Holzofenseminar für Fortgeschrittene

Aufbauseminar Kochen und Backen im Holzbackofen.

Dieses Seminar wendet sich an fortgeschrittene Holzofenbesitzer. Unsere Bäckermeister zeigen Ihnen raffinierte Kleingebäcke, demonstrieren die kurze und lange Teigführung und bereiten verschiedene Fleischgerichte zu. Mit Hilfe des Räuchereinsatzes wird der Holzbackofen unter anderem auch zum Smoken eingesetzt.

Die Kombination aus Backen und Fleischzubereitung ist bei diesem Seminar besonders reizvoll. Es wird auf das Basiswissen aufgebaut. Hierzu ist es notwendig, das Holzbackofenseminar Grundlagen besucht zu haben.

Dauer: 5 Stunden

Zeit: 10:00 - 15:00 Uhr

Seminarpreis: 75,- € pro Teilnehmer

Teilnehmer: 20 Personen

Ort: Backdorf Heiligkreuztal

Inklusive Seminarunterlagen, Getränken, Backwaren, Fleischgerichten, Kaffee, Nachspeise und weiteren Köstlich­keiten aus dem Holzbackofen.

Die Kombination aus Backen und Fleischzubereitung ist bei diesem Seminar besonders reizvoll. Es wird auf das Basiswissen aufgebaut.

Seminarablauf:

• Sowohl Kurze als auch lange Teigführung für viel Geschmack und gute Frischhaltung
• Zubereitung von würzigen Fleischspezialitäten
• Geräucherte Backwaren und Fleischspezialitäten mit dem Räuchereinsatz
• Zubereitung von hochwertigem Fleisch
  
• Passendes Kleingebäck als Beilage
• Leckeres Dessert aus dem Holzbackofen
• Brotbacken im Pelletbeheizten Holzbackofen
• Heizdauer und Temperaturverläufe
• Erweitern Sie Ihre Kenntnisse und entdecken Sie neue kulinarische Möglichkeiten des Holzbackofens
  
  
  

Erweitern Sie Ihre Kenntnisse und entdecken Sie neue kulinarische Möglichkeiten des Häussler Holzbackofens.

Anzahl der Teilnehmer im Feld Menge eintragen.

Stornierung bis 14 Tage vor Seminartermin möglich.

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