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Praxisseminar Backen
Praxisseminar Backen
Praxisseminar Backen

Praxisseminar Backen

DI
05.11.2019
belegt
FR
06.12.2019
belegt
DI
17.12.2019
belegt

In diesem Kurs können Sie in einer kleinen Gruppe selbst Hand anlegen und unsere Holz- und Elektro-Steinbacköfen live erleben. Tauchen Sie ein in die Welt des Selbermachens von Brot und Kleingebäck.


Dauer: 5,5 - 6 Stunden

Zeit: 10:00 - 16:00 Uhr

Seminarpreis: 130,- € pro Teilnehmer

Ort: Backdorf Heiligkreuztal


Inkl. Seminarunterlagen, Schürze und Vollverpflegung.


Seminarablauf:

  • Begrüßung und Einführung
  • Erläuterung der Unterschiede von kurzer und langer Teigführung
  • Herstellung verschiedener Teigarten
  • Selbstständiges Aufarbeiten von Teigen, von leicht bis anspruchsvoll
  • Backen von Gebäck im Holzbackofen und Elektro-Steinbackofen
  • Herstellung verschiedener Brotsorten und diversem Kleingebäck
  • Anschließende Brotzeit mit Verkostung der Backwaren und Abschlussdiskussion mit Beurteilung des Gebäcks


Anzahl der Teilnehmer im Feld Menge eintragen.

Stornierung bis 14 Tage vor Seminartermin möglich.


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