So geht: Backen mit Urgetreide
wie Emmer & Co.     

Von Korn bis zum Brot 

Der beliebte „Urgetreide- und Vollkornkurs“ gibt es nun auch als Streaming-Variante für Zuhause. Die verschiedenen Urgetreide des Weizens werden immer beliebter und es ist eine bekömmliche Alternative zum Weizenmehl. In diesem Kurs erfahren Sie alles rund um die richtige Verarbeitung der Urgetreide Dinkel, Emmer, Einkorn und Kamut zu Brot und Kleingebäck.

Seminarinhalte:

• Mit neuen Rezepten und Ideen 
• Tiefgehende Einblicke in die Verarbeitung von den Urgetreide-Mehlen zu schmackhaftem Gebäck
• Kombination verschiedener Vollkorn- und Auszugsmehlen
  
• Die richtige Verarbeitung und Knetzeiten
  
• Verwendung von kurzer und langer Teigführung
• Neben Sauerteig finden Vorteige Koch-, Quell- und Brühstücke reichlich Verwendung
• Das Ausformen verschiedener Gebäckarten mit Erklärung von Ruhezeiten und Stückgare

Hinweis:

Den Zugangslink zum Online-Kurs bekommen Sie direkt nach der Buchung per Email zugesendet.

Datum: 08.11.2023

Dauer: ca. 4 Stunden

Zeit: 11 - 15 Uhr

Seminarpreis: 49 € pro Teilnehmer (inkl. 19 % MwSt.)

* Mit dem Zugangslink kann der Kurs auch im Nachhinein immer wieder aufgerufen und betrachtet werden. Der Kurs bleibt für den Zeitraum von 6 Monaten auf unserer Homepage abrufbar.

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WICHTIG:

Bitte beachten Sie, dass wir keine Teilnahme am Kurs gestatten können, wenn Sie sich nicht über diese Anmeldemaske zum Kurs angemeldet haben. Nur wenn Sie eine Bestellbestätigung per E-Mail erhalten, können Sie auch am Seminar teilnehmen.

Dieser Kurs wird von Häussler in Kooperation mit der Zeitschrift „Einfach hausgemacht“ durchgeführt.

Die Teilnehmerdaten werden sowohl von der Karl-Heinz Häussler GmbH, Nussbaumweg 1, 88499 Heiligkreuztal, als auch von der Deutsche Medien-Manufaktur GmbH & Co. KG, Hülsebrockstraße 2-8, 48165 Münster zur Durchführung der Veranstaltung genutzt.