{ KURZ-Seminar }
So macht man: Sauerteig "Lievito Madre"

Lievito Madre ist ein milder und und ungewöhnlich triebstarker Weizen-Sauerteig. Er kommt ursprünglich aus Italien und bedeutet grob übersetzt „Mutterhefe“. Mit dem Lievito Madre lassen sich Gebäcke ohne herkömmliche Backhefe lockern. Lernen Sie die Grundlagen, Herstellung und Umgang mit dem Sauerteig.

Seminarinhalte:

• Grundlagen Lievito Madre
• Ansetzen eines Lievito Madre mit Lievito Madre "EVA"
• Herstellung und Pflege eines Lievito Madre
• Teige kneten mit Lievito Madre
• Ausformen und Gare bestimmen der Teige
• Ersatz normaler Hefe durch Lievito Madre
• Anwendung im Rezept

Hinweis:

Den Zugangslink zum Online-Kurs bekommen Sie direkt nach der Buchung per Email zugesendet.

Datum: 26.04.2022

Dauer: ca. 2 Stunden

Zeit: 13 – 15 Uhr

Seminarpreis: 29 € pro Teilnehmer (inkl. 19 % MwSt.)

* Mit dem Zugangslink kann der Kurs auch im Nachhinein immer wieder aufgerufen und betrachtet werden. Der Kurs bleibt für den Zeitraum von 6 Monaten auf unserer Homepage abrufbar.

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WICHTIG:

Bitte beachten Sie, dass wir keine Teilnahme am Kurs gestatten können, wenn Sie sich nicht über diese Anmeldemaske zum Kurs angemeldet haben. Nur wenn Sie eine Bestellbestätigung per E-Mail erhalten, können Sie auch am Seminar teilnehmen.

Dieser Kurs wird von Häussler in Kooperation mit der Zeitschrift „Einfach hausgemacht“ durchgeführt.

Die Teilnehmerdaten werden sowohl von der Karl-Heinz Häussler GmbH, Nussbaumweg 1, 88499 Heiligkreuztal, als auch von der Deutsche Medien-Manufaktur GmbH & Co. KG, Hülsebrockstraße 2-8, 48165 Münster zur Durchführung der Veranstaltung genutzt.