Karl-Heinz Häussler GmbH
Nussbaumweg 1
88499 Heiligkreuztal
Erfolgsgeheimnis Holzbackofen – Backen im HABO Scheitholzofen
Spezialseminar rund um den Holzbackofen
Dauer: 5 Stunden
Zeit: 10:00 - 15:00 Uhr
Seminarpreis: 75,- € pro Teilnehmer
Ort: Backdorf Heiligkreuztal
Inkl. Seminarunterlagen
Seminarablauf:
- Begrüßung der Seminarteilnehmer
- Vorstellung der Firma Häussler
- Anzünden des Holzbackofens, Glutverteilung und Vorbereiten des Holzbackofens vor dem Backen
- Erklärung der verschiedenen Holzbacköfen
- Herstellung und Aufarbeitung der Teige
- Betriebsführung und Besichtigung der Produktion
- Vorstellung der mobilen Holzbacköfen für den Einsatz auf Märkten und vor Filialen
- Ausräumen des Backraumes
- Backen von Dinnete, Schwäbischem Bauernbrot und Fleischkäse
- Backen von Butterzöpfen
- Abschlussdiskussion: Mit Qualität gewinnen – Möglichkeiten des Marketings
Termine:
Montag, 27. April 2020 frei
Montag, 18. Mai 2020 frei
Telefonisch anmelden bei einem unserer Bäckermeister:
Klaus Müller: 07371 9377-66
Stefan Leichtle: 07371 9377-51