Fachseminar: Urgetreide

Backwaren aus Urgetreide – besonders Brote – stehen bei vielen Verbrauchern hoch im Kurs: Tendenz steigend. Und wie wird Natur köstlich? Mit Getreidemühlen und Backöfen von Häussler! Unter dem Motto "Urgetreide meets Holzbackofen" gibt Klaus Müller Kurse für Bäcker zu Dinkel, Emmer, Waldstaudenroggen & Co.

Dauer: ca. 5 Stunden

Zeit: 10:00 - 15:00 Uhr

Seminarpreis: 75,- € pro Teilnehmer

Ort: Backdorf Heiligkreuztal

Inklusive Seminarunterlagen.

Seminarablauf:

• Begrüßung der Seminarteilnehmer
• Vorstellung der Firma Häussler
• Anzünden des Holzbackofens
  
• Herstellung und Aufarbeitung der Teige
• Betriebsführung und Besichtigung der Produktion
• Ausräumen und Nachheizen des Ofens
• Backen von schwäbischen Fladenbroten unnd Wurzelbroten
• Möglichkeiten des Marketings & Abschlussdiskussion
  

Termine:

Nach Absprache

Telefonisch anmelden bei einem unserer Bäckermeister:

Klaus Müller: 07371 • 9377-66