Süßes & Co
Hefezöpfe
Geben Sie zu
Ihrem Hefezopf immer ein bißchen frisches Schweineschmalz (etwa die
Hälfte der angegebenen Buttermenge). Dadurch wird der Hefezopf mürber
und schmeckt wie zu Omas Zeiten.
Ist es Ihnen schon mal passiert, daß beim Langrollen der Hefezopf-Stränge die Oberfläche reißt? Dann geben Sie dem Teig etwas Zeit, lassen Sie ihn einfach kurz ein oder zwei Minuten entspannen. Sie werden sehen, danach rollt er sich wieder viel besser.
Besuchen Sie doch einmal unser Seminar rund ums das Thema Hefezöpfe.
Erlernen
Sie die Herstellung verschiedener Zopfarten! Vermittlung und praktische
Übungen der verschiedenen Flechtarten: Drei-, Vier- und Fünfstrangzopf,
Mozartzopf, Rosenzopf, gefüllte Nußzöpfe und Quarkküchle.