+- Kundenforum (https://www.backdorf.de/forum)
+-- Forum: Kunden-Plattform (https://www.backdorf.de/forum/forumdisplay.php?fid=5)
+--- Forum: Meinungen (https://www.backdorf.de/forum/forumdisplay.php?fid=7)
+--- Thema: Nudeln herstellen (/showthread.php?tid=996)
Nudeln herstellen - Klaudia - 14.02.2019
wie macht ihr es mit der Nudelherstellung, legt ihr Pausen ein wenn die Maschine heiß wird, wenn ja reinigt ihr die Maschnine, damit der Restteig nicht hart wird
LG
Klaudia
RE: Nudeln herstellen - resi.anker - 14.02.2019
Hallo Klaudia !
Ich mache oft mit 6kg-8kg Hartweizengries verschiedene Nudeln hinter einander.
Ja,die Maschine wird schon warm und ich putze mit einer Spachtel die Welle und schaue, das das Glas immer wieder trocken ist.
Mache kurze Pausen,so das ich die Reste zwischen durch mische ,aber sonst klappt es sehr gut.
Gutes Gelingen,
PS : Ich habe die PN 100 und gäbe sie nicht mehr her.
RE: Nudeln herstellen - Klaudia - 19.02.2019
ich habe auch die PN 100
Vielen Dank für die Antwort
RE: Nudeln herstellen - Backliebe93 - 21.12.2020
Hi Klaudia, gehe wie die anderen vor und mache kurze Pausen, wenn die Maschine zu warm wird.
Zwischendurch putze ich mit einem Tuch die Reste raus oder nehme ein Holzstäbchen für die Ecken.
Für die Endreinigung warte ich bis der Teig komplett ausgehärtet ist und drehe dann die Kurbel der Maschine mehrmals durch. Dabei löst sich meist ein Großteil des Teiges. Für die restlichen Rückstände nehme ich wieder ein Tuch.
Viele Grüße und viel Spaß
RE: Nudeln herstellen - Zimtschnecke17 - 23.12.2020
Hallo, alle zusammen!
Ich wollte das oben Gesagte bestätigen und zustimmen. Mir wurde auch immer gesagt, ich solle kein Wasser oder Spülmittel verwenden, um die Maschine nicht zu beschädigen... bisher hat immer gut geklappt
LG
RE: Nudeln herstellen - backnovize - 26.12.2020
(23.12.2020, 10:12)Zimtschnecke17 schrieb: Hallo, alle zusammen!Was die Reinigung betrifft, kann ich das nur bestätigen
Ich wollte das oben Gesagte bestätigen und zustimmen. Mir wurde auch immer gesagt, ich solle kein Wasser oder Spülmittel verwenden, um die Maschine nicht zu beschädigen... bisher hat immer gut geklappt
LG
RE: Nudeln herstellen - oliverbeth - 19.10.2022
Pasta is one of my best food, and mostly I make pasta when I suppose to watch any movie just like last night where to watch inside amy schumer series , and I love to eat it.