Amerikaner
Backzeiten:
Im Holzbackofen:
Bei 240 °C einschießen
Backzeit: ca. 14 – 16 Minuten
Im Elektro-Steinbackofen:
Oberhitze: 240 °C
Unterhitze: 150 °C
Backzeit: ca. 14 – 16 Minuten
Ofen eingeschaltet lassen
Im Haushaltsbackofen:
Bei 190 °C einschießen
Backzeit: ca. 14 – 16 Minuten
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 100 | g | Butter |
| 2 | Stück(e) | Eier (ca. 100g) |
| 100 | g | Zucker |
| 250 | g | Weizenmehl Type 550 |
| 16 | g | Backpulver |
| 100 | g | Milch (ca. Angabe) |
| etwas | Salz, Zitrone |
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 150 | g | Puderzucker |
| 20 | g | Zitronensaft (ca. Angabe) |
Zubereitung
Die Zutaten zusammen ergeben ca. 666 g Gesamtteig. Eine Portion ergibt 8 Stück.
Für den Boden Butter und Zucker glattrühren. Das Vollei nach und nach zugeben. Dann Weizenmehl und Backpulver versieben und kurz mit den restlichen Zutaten unterheben.
Die Masse mit einem Dressierbeutel auf ein Blech mit Backpapier aufdressieren und sofort backen. Es kann alternativ auch ein Löffel verwendet werden. (mit dem Dressierbeutel werden Sie gleichmäßiger und Rund)
Für den Zuckerguss Puderzucker und Zitronensaft mit einem Schneebesen verrühren. Nach dem Auskühlen den Zuckerguss mit einem Pinsel auftragen und nach Belieben verzieren.