Gärtuch

Gärtuch

  • ideal für weiche Teige
  • vermeidet Feuchtigkeitsverlust
  • waschbar bei 40° C
  • reine Baumwolle
  • schwere Qualität
  • inklusive Rezept

Beschreibung

Ideal zum Reifen von weichen Teiglingen für Brötchen, Baguettes oder Broten. Das Spezialtuch stabilisiert den Teig während der Gare und vermeidet Feuchtigkeitsverlust und das vorzeitige Anhauten.
Das Gärtuch mit Mehl bestäuben und die Teiglinge mit dem Schluss nach unten auf das Tuch setzen. Zwischen die Teigstücke eine Tuchfalte ziehen, damit diese sich gegenseitig stützen. Das Gärtuch ist an allen Seiten sorgfältig umsäumt und kann bei 40° C in der Waschmaschine gewaschen werden. Aus Spezialtuch, schwere Qualität, reine Baumwolle.

Passend dazu empfehlen wir die Gärbox. So können Sie das Bäckerleinen in der Box drappieren und darauf Ihre Teiglinge ruhen lassen. Oder Sie decken die Gärbox statt mit der Gärfolie einfach mit dem Bäckerleinen ab. Die Gärbox gibt's auch als Gärbox-Komplettset inkl. Einleger und Gärfolie.

Erhältlich in den Größen: 60 x 180 cm und 60 x 100 cm

* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten