Brutzelfleisch

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Backzeiten:

Im Holzbackofen:
Bei 270 °C einschießen
Backzeit: ca. 45 Minuten

Im Elektro-Steinbackofen:
Oberhitze: 270 °C
Unterhitze: 180 °C
Backzeit: ca. 45 Minuten Ofen ausschalten

Im Haushaltsbackofen:
Erst: 250 °C 25 Minuten
Dann: 180 °C 20 Minuten

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
20	Stück(e)	Schweineschnitzel dünn geschnitten (0,5 cm)
3	EL	Olivenöl
1	Stück(e)	Knoblauchzehe
	etwas	Paprika, Pfeffer, Salz, Chiliflocken
20	Scheibe(n)	Emmentaler, dick geschnitten (0,3 cm)
50	g	Röstzwiebeln

Zubereitung

Eine Portion reicht für 6 Personen ( Form ca. 25 x 10 x 7 cm).

Die Schweineschnitzel dünn (0,5 cm) schneiden lassen (am besten vom Metzger). Für die Marinade den Knoblauch mit einem Messer leicht andrücken. Olivenöl mit dem Knoblauch und den Gewürzen verrühren und die Schweineschnitzel damit marinieren.

Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Am nächsten Tag die marinierten Schnitzel abwechselnd mit dem Käse in die Auflaufform oder Backform aufrecht schichten.

Nach dem Garen mit selbstgemachten Röstzwiebeln garnieren und genießen.

Zuordnung

Kategorie

Fleisch & Fisch