Getrocknete Tomaten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Backzeiten:

Im Holzbackofen:
Bei 80 -100° C einschießen
Trockenzeit: Ca. 5-6 Stunden
Ofentüre auf Anheizraster und Zugklappe etwas geöffnet

Im Elektro-Steinbackofen:
Oberhitze 80° C
Unterhitze 80 ° C
Trockenzeit: Ca. 5-6 Stunden
Ofentüre etwas geöffnet

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
		Tomaten
		Olivenöl
		frische Kräuter

Zubereitung

Tomaten halbieren, mit Olivenöl und frischen Kräutern vermischen.

Auf ein Lochblech mit Dauerbackfolie geben und verteilen. Abstand lassen, damit sie schön gleichmäßig trocknen.

Dann im Ofen für ca. 5 -6 Stunden trocknen lassen. Darauf achten,dass die Tomaten nicht hart werden.

Tipp:

In ein verschließbares Glas mit einer angedrückten Zehe Knoblauch geben und mit Olivenöl auffüllen, sodass alles bedeckt ist. So sind die Tomaten für mindestens 6 Monate haltbar.

Zuordnung

Kategorie

Gemüse / Vegetarisch