Nudelreis mit frischen Beeren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
250	g	Hartweizengrieß
2	Stück(e)	Eier (ca. 100g)
650	ml	Mandelmilch (ca. Angabe)
5	g	Salz
15	g	Ahornsirup
		Schale und Saft einer Limette

Zubereitung

Eine Portion reicht für 4-6 Personen.

Hartweizengrieß in die Nudelmaschine einfüllen und das verquirlte Ei nach und nach dazu geben. Dann 8 – 10 Minuten mischen lassen, bis der Teig grob streuselig ist. Nudelreis mit der Matrize Nr. 312 auspressen.

Die Mandelmilch mit dem Salz zum Kochen bringen. Den Nudelreis zugeben und unter Rühren weichkochen, gegebenenfalls noch etwas Milch nachgeben. Sind die Nudeln weichgekocht, wird Ahornsirup und Limettensaft hinzugefügt. Mit Obst garnieren und warm oder kalt servieren.

Tipp:

Anstatt Mandelmilch kann auch Kokos- oder Reismilch verwendet werden.

Tipp:

Unser Nudelschneider schneidet die Nudeln mühelos, schnell und gleichmäßig.

Zuordnung

Kategorie

Nudeln