Dinkelrührkuchen

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Backzeiten:

Im Holzbackofen:
Bei 220° C einschießen
Backzeit ca. 35-40 Minuten

Im Elektro-Steinbackofen:
Oberhitze 210° C
Unterhitze 130°C
Backzeit ca. 35-40 Minuten

Im Haushaltsbackofen:
Bei 190° C einschießen'
Backzeit ca. 35-40 Minuten

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
150	g	Butter
150	g	Zucker
3	Stück(e)	Eier
200	g	Dinkelmehl Type 630
50	g	Dinkelvollkornmehl
50	g	gemahlene Mandeln
2	TL	Backpulver
1	EL	Honig (1-2 EL)
3	EL	Milch

Zum Belegen:

Menge	Einheit	Zutat
		je nach Saison z.B. frische Äpfel, Sauerkirschen oder Obst nach Wahl

Zubereitung

Die Butter und den Zucker in der Häussler Knetmaschine mit dem Rührwerk schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Mandeln und Backpulver mischen und mit der Milch und dem Honig vorsichtig mit einem Kochlöff el unter die Butter-Ei Masse heben. Nun den Teig in eine gefettete Backform streichen und mit Apfelschnitzen oder Kirschen belegen.

Fertigstellung:

Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Zuordnung

Kategorie

Kuchen und Torten