Eierlikör-Eier

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Backzeiten:

Im Holzbackofen:
Bei 230° C einschießen
Backzeit: 22-25 Minuten

Im Elektro-Steinbackofen:
Oberhitze 230° C
Unterhitze 140° C
Backzeit: 22-25 Minuten
Ofen eingeschaltet lassen

Im Haushaltsbackofen:
Bei 190° C einschießen
Backzeit: 22-25 Minuten

Zutaten

Portionen

Teig:

Menge	Einheit	Zutat
100	g	Butter
75	g	Zucker
2	Stück(e)	Eier (ca. 100g)
100	g	Mehlmischung Biskuit- und Rührkuchenmehl
60	g	gehackte Schokolade
50	g	Eierlikör

Eierlikörtopping:

Menge	Einheit	Zutat
25	g	Sahne
170	g	weiße Kuvertüre
40	ml	Eierlikör

Zubereitung

Eine Portion reicht für 4 Formen.

Teig:

Butter und Zucker zunächst miteinander verrühren. Anschließend die Eier einzeln nach und nach dazu geben. Dann das Mehl, die Schokolade und den Eierlikör kurz unterlaufen lassen. Die Masse in die vier gefetteten Formen geben und nach Anleitung backen.

Eierlikörtopping:

Die Sahne und den Eierlikör kurz aufkochen, vom Herd nehmen und sofort die Kuvertüre hinzugeben. Die Masse im Kühlschrank abkühlen lassen bis sie fest ist. Dann mit dem Rührpaddel für 2-3 Minuten aufschlagen. Die Masse sollte eine geschmeidige Konsistenz zum Aufdressieren bekommen.

Das Topping kann nun auf die fertig gebackenen Eier mit einem Spritzbeutel aufdressiert werden. Zum Schluss können die Eier beliebig verziert werden.

Zuordnung

Kategorie

Ostern