Kürbisnudeln
Karl-Heinz HÄUSSLER GmbH
Nussbaumweg 1
88499 Heiligkreuztal
Deutschland
Nussbaumweg 1
88499 Heiligkreuztal
Deutschland
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 500 | g | Hartweizengrieß |
| 20 | g | Kürbismehl |
| 20 | g | Kürbiskernöl |
| 4 | Stück(e) | Eier (ca. 200g) |
Zubereitung
Eine Portion reicht für 5-6 Personen.
Hartweizengrieß und Kürbismehl miteinander vermischen
und in die Nudelmaschine füllen. Das Ei mit
dem Öl verquirlen. Nach und nach dazugeben und
8-10 Minuten mischen bis der Teig grob streuselig
ist.
Mit Matrize Nr. 56 auspressen und in leicht gesalzenem
Wasser kochen, danach abgießen.
Zuordnung
Kategorie