Buchtitel: Würste, Sülzen, Pasteten

Würste, Sülzen, Pasteten

Würste selber machen - das macht Freude und schmeckt. 

Außerdem können Sie selbst entscheiden, was hineinkommt. Der leidenschaftliche Hausmetzger Bernhard Gahm zeigt Ihnen, wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezpete für klassische Würste, Sülzen und Pasteten - von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbteigmantel. Zudem gibt er Ihnen wichtige Hintergrundinformationen an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt.