Holzbackofen HABO 6/8

Wir sind mit unserem HABO zufrieden, wir backen alle 2 Wochen 2 x 6 Brote mit 1400g Brot und Hefezopf und viel Kleingebäck Brezen, Semmel usw., Obst und Nüsse trocknen, Kuchen backen Dinkelkerne fürs Brot rösten und Fleisch und Geflügel braten gehört auch dazu.
Wenn ich immer 12 Stunden backe denke ich mir manchmal schon, elektrisch gings schneller, ( wir heizen dazwischen immer wieder auf) aber ich möchte ihn trotzdem nicht missen.
Das einzige was nicht so war, er stand 2 Jahre im Freien, wurde nach jedem Backtag abgedeckt, das tat dem Ofen nicht so gut, seit dem hat er ein Backhaus mit 4x4m bekommen.
Schöne Grüße aus Herkheim.

Ich habe jetzt den Ofen ca. seit 1 1/2 Jahren. Bis dahin hatte keinerlei Erfahrung vom Backen. Durch Zufall bin ich auf Häussler gestoßen und bin als Neuling das Risiko eingegangen und habe mir einen bestellt. Der Ofen wurde mit einem Kran auf eine Betonplatte gestellt und dann ein geschlossenes Backhäusle drum herum gebaut. Ein wunderbarer Ort mit Tisch und Eckbank, Kühlschrank und vielem mehr ist entstanden, der schon viele gesellige Treffen und Feste gesehen hat. Und der Ofen ist der Mittelpunkt.
Gemütlich anfeuern, Teig richten und dabei mit Freunden Zeit verbringen und abschalten.
Nach ein wenig Lehrgeld klappt alles hervorragend. Zuerst Fleisch oder Pizza, danach wird Brot gebacken und zum Schluss noch was Süßes wie ein Nußzopf. Die Rezepten von Häussler funktionieren immer.
Inzwischen backe mindestens 1x im Monat 40-50 Brote an einem Tag die ich zum Selbstkostenpreis abgebe. Bestellt wird über eine Whatsapp Gruppe und inzwischen gibt es 6 verschiede Brote zur Auswahl. Davon sind Brotmischungen von Häussler aber auch eigene Rezepte. Ich soll aus gesundheitlichen Gründen auf Weizen verzichten und so backe ich mit meine eigene Brote aus anderen Mehlsorten und habe mehr Abwechslung als mir der örtliche Bäcker bieten kann.
Ich kann die Öfen nur empfehlen und bin total begeistert.
JB aus dem Schwarzwald

Seit Dez. 2019 backen wir selber unser Sauerteigbrot und haben uns 2022 den HABO 6/8 zugelegt. Wir sind froh für uns 5 Personen nicht den kleineren HABO genommen zu haben. Bei Feiern gibt es öfters Pizza. Bei 300 Grad kommt das große Edelstahlblech mit selbstgemachtem Pizzateig rein und die zweite Pizza kommt auf das Lochblech mit Dauerbackfolie drunter. Das funktioniert super und 18-20 Personen werden satt.
Ca alle zwei Wochen wird Brot gebacken, anschließend oft in verschiedenen Gastronomiebehältern 4-5 kg unterschiedliche Braten, Gulasch oder Rouladen. Danach wird alles eingefroren. Wenn noch Zeit ist gibt es fürs Abendessen Kartoffelgratin und die Wärme wird so gut gespeichert, dass in den Sommermonaten oft am nächsten Morgen noch Obst, Gemüsebrühe oder Kräuter getrocknet werden können. Zur Adventszeit wird die Wärme nach dem Brot fürs Plätzchenbacken genutzt.
Gerne jederzeit wieder
Viele Grüße Heidi

Mein Mann hat den Backofen ohne Probleme in Betrieb gennommen. Das Heizen funktioniert wunderbar.
Wir haben unseren Holzbackofen sehr gerne und häufig (im Sommer etwas weniger) in Betrieb.
Wir machen immer einen Brotbacktag und schieben die Pizza oder Pinsa,Brote, Brötchen und Süßes der Reihe nach in den Ofen, so, dass die Hitze gut genutzt wird. Das ist auch das, was ich am Holzbackofen so toll finde!
Wir frieren dann immer einiges ein und verschenken an Freunde und Nachbarn. Am meisten begeistere ich mich für Brote und Brötchen. Pizza und Süßes sind eine erfreuliche Zugabe.
Bald werden wir auch Braten etc. angehen.
Wir sind sehr zufrieden mit dem Ofen und würden uns wieder für einen entscheiden!!!
Liebe Grüße
Elisabeth Steurer

Bin sehr zufrieden, hab schon viel gebacken Brot Laugen seelen Zöpfe braten gans alles mögliche alles gelungen! Für mich als Bäckermeister war das eine Umstellung ging nach paarmal backen sehr gut! Viele Grüße Armin W. aus Bad Urach

Liebe Frau Häussler mit Backdorf-Team!
Seid über einem Jahr haben wir bereits unseren Holzbackofen. Er ist aus unserem familiären Koch- und Backablauf nicht mehr wegzudenken. Unsere liebsten Essen sind an erster Stelle Pizza für unsere Enkelkinder, Kinder und Freunde. Dann kommt natürlich Brot, Braten, Hühnchen, Fisch in Salzkruste, Gemüse, Maroni und es gibt noch einiges zum Entdecken.
Wir würden uns auf jeden Fall wieder für einen Häussler entscheiden und geben unsere Informationen auch gerne an Freunde, Bekannte und Backfreudige weiter.
Ich bin auch sehr froh, dass ich mir heuer die Nova Teigknetmaschine angeschafft habe. Es ist eine Erleichterung und ein ruhiges und effizientes Kneten.
Mein Mann und ich sind auch glücklich über alle Informationen, die Sie immer ins Netz stellen bzw. über die prompten und unkomplizierten Lieferungen von Bestellungen.
Schade, dass Sie soweit mit ihrem Betrieb von uns entfernt sind.
Ganz liebe Grüße aus Golling/Salzburg von Familie Silvester und Irmgard Schattauer

Wir sind mit unserem HABO 6/8 rundum zufrieden. Der Ofen hält, was versprochen wird, und macht einen sehr durchdachten und langlebigen Eindruck. Besonders begeistert hat uns, wie unglaublich lange er die Wärme speichert. Am liebsten backen wir darin Brot und Pizza, beides gelingt hervorragend. Der Aufbau war unkompliziert und dank der guten Anleitung problemlos umzusetzen.
Der HABO 6/8 jede Woche im Einsatz und wir würden uns jederzeit wieder für einen Holzbackofen von Häussler entscheiden. Grüsse aus Bayern Stefan Kellerer

Ich habe 1997 meinen ersten HABO 6/8 bei Ihnen gekauft. Er wurde sehr viel benutzt und hat mir große Freude bereitet. Hauptsächlich habe ich regelmäßig Brot und Brötchen in sehr verschiedenen Variationen gebacken. Zum Schluß kam immer noch ein Kuchen (besonders Zwetschgenkuchen) in den Backes. Nach gut 20 Jahren ließ die Hitzespeicherung der Schamottsteine nach, so dass sie hätten ausgewechselt werden müssen. Ich habe mich aber dann entschieden, einen neuen HABO 6/8 zu kaufen, da der erste Ofen auch auf der Rückseite stark durchgerostet war. Der neue HABO 6/8 wurde Anfang 2023 geliefert und wird seit dieser Zeit regelmäßig benutzt. Da ich auch die große
Teigknetmaschine von Ihnen habe, macht das Brot backen meiner Tochter und mir großen Spaß. Wir werden weiterhin regelmäßig und
gerne unser Brot, Brötchen, Pizza, Flammkuchen sowie alle anderen Kuchensorten darin backen.
Ich habe schon viele Backvorführungen durchgeführt und die Geräte der Firma Häusler empfohlen.

Liebe Familie Häussler, liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im gesamten Häussler-Team,
ja, der HABO 6/8 ist im Juni 2024 bei uns eingezogen. Und da das Wetter in Deutschland so eher unbeständig ist, und die Jahreszeiten, in denen es "ungemütlicher draußen ist", halt nun mal überwiegen, hat er ein kleines Zuhause bekommen.
So backen wir unabhängig vom Wetter einmal im Monat Brot. Unser Sauerteigbrot, aber auch einige andere Brote werden darin zauberhaft und Freunde und Nachbarn kommen gerne und genießen dann mit. Am offenen Feuer Pizza ist bei all unsern Gästen total beliebt und sie wird genüsslich weggeputzt.
Unser Schornsteinfeger riet uns eine Nummer größer zu nehmen, als wir ursprünglich planten. Was richtig gut war. Und mit Hilfe von einem ausgeliehenen großen Hubwagen, konnte mein handwerklich begabter Mann und ich ihn gut aufbauen. Da wir unseren Bezirksschornsteinfeger von Anfang an an unsere Seite hatten, konnte die Abnahme zum Backen reibungslos Ende Juni erfolgen.
Unser HABO ist fest in unserem Herzen und wir würden ihn niemals wieder hergeben wollen.
Liebe Grüße
Jürgen und Kerstin

Zum Glück waren wir letztes Jahr auf dem Adventsmarkt und hatten einen Termin bei Carmen.
Wurden bestens beraten, haben uns für den 6/8 entschieden und das war gut so. Egal ob wir für 80 Personen Pulled Pork gezaubert haben, oder einfach nur den ganzen Tag gebacken, gegahrt und getestet haben, es ist immer megatoll und sehr speziell.
Der HABO ist so vielfältig, egal ob gesmoked werden soll, oder Pizza gemacht wird es funktioniert. Und das in einer sehr urtümlichen Art und Weise. Das anfeuern alleine schon ist für mich ein Genuß.
Wir haben eine WhatsApp Gruppe, wenn wir anfeuern wird ein paar Tage zuvor in die Gruppe geschrieben.
Sann können Familie und Freunde ihre Brote mitbacken. Er ist eigentlich bei jedem Einfeuern von Anfang bis Ende voll genutzt. Ich kann es nicht erklären was es ist, aber die Gerichte die im HABO gemacht werden schmecken anders, besser, runder, schwierig zu erklären.
Grüße vom Bodensee
Christoph

Wir sind mit unserem HABO zufrieden, wir backen alle 2 Wochen 2 x 6 Brote mit 1400g Brot und Hefezopf und viel Kleingebäck Brezen, Semmel usw., Obst und Nüsse trocknen, Kuchen backen Dinkelkerne fürs Brot rösten und Fleisch und Geflügel braten gehört auch dazu.
Wenn ich immer 12 Stunden backe denke ich mir manchmal schon, elektrisch gings schneller, ( wir heizen dazwischen immer wieder auf) aber ich möchte ihn trotzdem nicht missen.
Das einzige was nicht so war, er stand 2 Jahre im Freien, wurde nach jedem Backtag abgedeckt, das tat dem Ofen nicht so gut, seit dem hat er ein Backhaus mit 4x4m bekommen.
Schöne Grüße aus Herkheim.

Ich habe jetzt den Ofen ca. seit 1 1/2 Jahren. Bis dahin hatte keinerlei Erfahrung vom Backen. Durch Zufall bin ich auf Häussler gestoßen und bin als Neuling das Risiko eingegangen und habe mir einen bestellt. Der Ofen wurde mit einem Kran auf eine Betonplatte gestellt und dann ein geschlossenes Backhäusle drum herum gebaut. Ein wunderbarer Ort mit Tisch und Eckbank, Kühlschrank und vielem mehr ist entstanden, der schon viele gesellige Treffen und Feste gesehen hat. Und der Ofen ist der Mittelpunkt.
Gemütlich anfeuern, Teig richten und dabei mit Freunden Zeit verbringen und abschalten.
Nach ein wenig Lehrgeld klappt alles hervorragend. Zuerst Fleisch oder Pizza, danach wird Brot gebacken und zum Schluss noch was Süßes wie ein Nußzopf. Die Rezepten von Häussler funktionieren immer.
Inzwischen backe mindestens 1x im Monat 40-50 Brote an einem Tag die ich zum Selbstkostenpreis abgebe. Bestellt wird über eine Whatsapp Gruppe und inzwischen gibt es 6 verschiede Brote zur Auswahl. Davon sind Brotmischungen von Häussler aber auch eigene Rezepte. Ich soll aus gesundheitlichen Gründen auf Weizen verzichten und so backe ich mit meine eigene Brote aus anderen Mehlsorten und habe mehr Abwechslung als mir der örtliche Bäcker bieten kann.
Ich kann die Öfen nur empfehlen und bin total begeistert.
JB aus dem Schwarzwald

Seit Dez. 2019 backen wir selber unser Sauerteigbrot und haben uns 2022 den HABO 6/8 zugelegt. Wir sind froh für uns 5 Personen nicht den kleineren HABO genommen zu haben. Bei Feiern gibt es öfters Pizza. Bei 300 Grad kommt das große Edelstahlblech mit selbstgemachtem Pizzateig rein und die zweite Pizza kommt auf das Lochblech mit Dauerbackfolie drunter. Das funktioniert super und 18-20 Personen werden satt.
Ca alle zwei Wochen wird Brot gebacken, anschließend oft in verschiedenen Gastronomiebehältern 4-5 kg unterschiedliche Braten, Gulasch oder Rouladen. Danach wird alles eingefroren. Wenn noch Zeit ist gibt es fürs Abendessen Kartoffelgratin und die Wärme wird so gut gespeichert, dass in den Sommermonaten oft am nächsten Morgen noch Obst, Gemüsebrühe oder Kräuter getrocknet werden können. Zur Adventszeit wird die Wärme nach dem Brot fürs Plätzchenbacken genutzt.
Gerne jederzeit wieder
Viele Grüße Heidi

Mein Mann hat den Backofen ohne Probleme in Betrieb gennommen. Das Heizen funktioniert wunderbar.
Wir haben unseren Holzbackofen sehr gerne und häufig (im Sommer etwas weniger) in Betrieb.
Wir machen immer einen Brotbacktag und schieben die Pizza oder Pinsa,Brote, Brötchen und Süßes der Reihe nach in den Ofen, so, dass die Hitze gut genutzt wird. Das ist auch das, was ich am Holzbackofen so toll finde!
Wir frieren dann immer einiges ein und verschenken an Freunde und Nachbarn. Am meisten begeistere ich mich für Brote und Brötchen. Pizza und Süßes sind eine erfreuliche Zugabe.
Bald werden wir auch Braten etc. angehen.
Wir sind sehr zufrieden mit dem Ofen und würden uns wieder für einen entscheiden!!!
Liebe Grüße
Elisabeth Steurer

Bin sehr zufrieden, hab schon viel gebacken Brot Laugen seelen Zöpfe braten gans alles mögliche alles gelungen! Für mich als Bäckermeister war das eine Umstellung ging nach paarmal backen sehr gut! Viele Grüße Armin W. aus Bad Urach

Liebe Frau Häussler mit Backdorf-Team!
Seid über einem Jahr haben wir bereits unseren Holzbackofen. Er ist aus unserem familiären Koch- und Backablauf nicht mehr wegzudenken. Unsere liebsten Essen sind an erster Stelle Pizza für unsere Enkelkinder, Kinder und Freunde. Dann kommt natürlich Brot, Braten, Hühnchen, Fisch in Salzkruste, Gemüse, Maroni und es gibt noch einiges zum Entdecken.
Wir würden uns auf jeden Fall wieder für einen Häussler entscheiden und geben unsere Informationen auch gerne an Freunde, Bekannte und Backfreudige weiter.
Ich bin auch sehr froh, dass ich mir heuer die Nova Teigknetmaschine angeschafft habe. Es ist eine Erleichterung und ein ruhiges und effizientes Kneten.
Mein Mann und ich sind auch glücklich über alle Informationen, die Sie immer ins Netz stellen bzw. über die prompten und unkomplizierten Lieferungen von Bestellungen.
Schade, dass Sie soweit mit ihrem Betrieb von uns entfernt sind.
Ganz liebe Grüße aus Golling/Salzburg von Familie Silvester und Irmgard Schattauer

Wir sind mit unserem HABO 6/8 rundum zufrieden. Der Ofen hält, was versprochen wird, und macht einen sehr durchdachten und langlebigen Eindruck. Besonders begeistert hat uns, wie unglaublich lange er die Wärme speichert. Am liebsten backen wir darin Brot und Pizza, beides gelingt hervorragend. Der Aufbau war unkompliziert und dank der guten Anleitung problemlos umzusetzen.
Der HABO 6/8 jede Woche im Einsatz und wir würden uns jederzeit wieder für einen Holzbackofen von Häussler entscheiden. Grüsse aus Bayern Stefan Kellerer

Ich habe 1997 meinen ersten HABO 6/8 bei Ihnen gekauft. Er wurde sehr viel benutzt und hat mir große Freude bereitet. Hauptsächlich habe ich regelmäßig Brot und Brötchen in sehr verschiedenen Variationen gebacken. Zum Schluß kam immer noch ein Kuchen (besonders Zwetschgenkuchen) in den Backes. Nach gut 20 Jahren ließ die Hitzespeicherung der Schamottsteine nach, so dass sie hätten ausgewechselt werden müssen. Ich habe mich aber dann entschieden, einen neuen HABO 6/8 zu kaufen, da der erste Ofen auch auf der Rückseite stark durchgerostet war. Der neue HABO 6/8 wurde Anfang 2023 geliefert und wird seit dieser Zeit regelmäßig benutzt. Da ich auch die große
Teigknetmaschine von Ihnen habe, macht das Brot backen meiner Tochter und mir großen Spaß. Wir werden weiterhin regelmäßig und
gerne unser Brot, Brötchen, Pizza, Flammkuchen sowie alle anderen Kuchensorten darin backen.
Ich habe schon viele Backvorführungen durchgeführt und die Geräte der Firma Häusler empfohlen.

Liebe Familie Häussler, liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im gesamten Häussler-Team,
ja, der HABO 6/8 ist im Juni 2024 bei uns eingezogen. Und da das Wetter in Deutschland so eher unbeständig ist, und die Jahreszeiten, in denen es "ungemütlicher draußen ist", halt nun mal überwiegen, hat er ein kleines Zuhause bekommen.
So backen wir unabhängig vom Wetter einmal im Monat Brot. Unser Sauerteigbrot, aber auch einige andere Brote werden darin zauberhaft und Freunde und Nachbarn kommen gerne und genießen dann mit. Am offenen Feuer Pizza ist bei all unsern Gästen total beliebt und sie wird genüsslich weggeputzt.
Unser Schornsteinfeger riet uns eine Nummer größer zu nehmen, als wir ursprünglich planten. Was richtig gut war. Und mit Hilfe von einem ausgeliehenen großen Hubwagen, konnte mein handwerklich begabter Mann und ich ihn gut aufbauen. Da wir unseren Bezirksschornsteinfeger von Anfang an an unsere Seite hatten, konnte die Abnahme zum Backen reibungslos Ende Juni erfolgen.
Unser HABO ist fest in unserem Herzen und wir würden ihn niemals wieder hergeben wollen.
Liebe Grüße
Jürgen und Kerstin

Zum Glück waren wir letztes Jahr auf dem Adventsmarkt und hatten einen Termin bei Carmen.
Wurden bestens beraten, haben uns für den 6/8 entschieden und das war gut so. Egal ob wir für 80 Personen Pulled Pork gezaubert haben, oder einfach nur den ganzen Tag gebacken, gegahrt und getestet haben, es ist immer megatoll und sehr speziell.
Der HABO ist so vielfältig, egal ob gesmoked werden soll, oder Pizza gemacht wird es funktioniert. Und das in einer sehr urtümlichen Art und Weise. Das anfeuern alleine schon ist für mich ein Genuß.
Wir haben eine WhatsApp Gruppe, wenn wir anfeuern wird ein paar Tage zuvor in die Gruppe geschrieben.
Sann können Familie und Freunde ihre Brote mitbacken. Er ist eigentlich bei jedem Einfeuern von Anfang bis Ende voll genutzt. Ich kann es nicht erklären was es ist, aber die Gerichte die im HABO gemacht werden schmecken anders, besser, runder, schwierig zu erklären.
Grüße vom Bodensee
Christoph