Sauerteig Starter 160 gr.

Sauerteig leicht gemacht – starte dein eigenes Brot-Abenteuer

Du liebst den Duft von frisch gebackenem Brot, hast aber keine Zeit für tagelanges Ansetzen? Mit unserem Sauerteigstarter gelingt dir der Einstieg in die Welt des Sauerteigs schnell, einfach und zuverlässig – ganz ohne zusätzliche Hefe.

Dein Sauerteigstarter – 100 % natürlich

Der getrocknete Starter besteht aus Spezialmehl mit aktiven Mikroorganismen(Milchsäurebakterien), die dein Anstellgut bereits nach ca. 24 Stunden einsatzbereit machen. Während klassische Ansätze oft 5 Tage dauern, kannst du hier bereits nach 1 Tag mit dem Backen starten.

Perfektes Brot - von innen und außen:

• Einfache Herstellung und Handhabung von verschiedenen Sauerteigen
• Schneller Neuansatz 
• Knusprige Kruste Stabile, streichfähige Krume
• Langanhaltende Frischhaltung 
• Einzigartiges Aroma durch natürliche Starterkulturen

Rezeptur für den Sauerteigansatz:

100 g Roggenmehl 1150 oder Roggenvollkornmehl
120 – 135 ml Wasser (ca. 40 °C)
20 g Häussler Sauerteigstarter 

Alles vermischen, abdecken und 24–30 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Am nächsten Tag Sauerteigansatz (wird in vielen Rezepten auch Anstellgut genannt) in ein Glas füllen und im Kühlschrank lagern. Der Deckel sollte ein kleines Loch haben. Nach spätestens 3 – 4 Wochen sollte der Sauerteigansatz mit 50 g Roggenmehl und 50 ml Wasser gefüttert werden.

Für wen ist der Starter perfekt?

• Alle, die natürlich fermentiertes Brot selbst backen wollen
• Backbegeisterte, die direkt loslegen möchten
• Menschen, die ihrem Brot mehr Aroma, Struktur und Haltbarkeit verleihen wollen

Ob Anfänger oder Profi-Bäcker: Mit unserem Starter gelingt dein erstes Sauerteigbrot mit Leichtigkeit – und der Rest des Sauerteigansatzes kann immer weitergeführt werden, für viele köstliche Brote. Jetzt entdecken und den Duft von frisch gebackenem Sauerteigbrot genießen!