Brezelchips

Schwierigkeitsgrad

einfach

Backzeiten:

Im Holzbackofen:
Bei 80 – 180 °C einschießen
Backzeit: ca. 30 – 90 Minuten
Je höher die Temperatur desto schneller sind sie kross

Im Elektro-Steinbackofen:
Oberhitze: 220 °C
Unterhitze: 150 °C
Backzeit: ca. 10 Minuten
Ofen eingeschaltet lassen

Im Haushaltsbackofen:
Bei 210 °C einschießen
Backzeit: ca. 10 Minuten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
		alte Brezeln in Scheiben geschnitten

Marinade:

Die Brezeln wie gewünscht in Stücke schneiden. Dann in einer Schüssel mit der Marinade durchmischen und auf einem Blech mit Dauerbackfolie verteilen

Es eignet sich auch eine Honig-Senf-Marinade. Dazu einfach der Marinade 1 Teelöffel Senf und ½ Teelöffel Honig hinzugeben und vermischen.

Tipp:
Das Rezept eignet sich perfekt für die Restwärme Ihres Holzbackofens.

Kategorie