Kneten mit dem Häussler Premium-Knetsystem
Für elastische Teige mit optimaler Spannung
Beim Kneten bewegen sich Teigschüssel und Knethaken gleichzeitig. Der perfekt abgestimmte Knetvorgang sorgt für eine hohe Teigelastizität und eine gleichmäßige Oberflächenspannung. Der Teig bleibt dort, wo er hingehört – in der Schüssel, statt am Haken hochzuklettern. Für Teige, die jede Fensterprobe bestehen.
Ruhiger und stabiler Lauf – auch bei maximaler Befüllung
Stabil - auch bei maximaler Befüllung
Mit 18 kg Eigengewicht und dem Häussler Premium-Knetsystem läuft die Maschine besonders ruhig und stabil – ohne Unwucht, selbst bei voll gefüllter Teigschüssel.
Entwickelt für anspruchsvolle Teige: bis zu 3 kg Teig bei einer Hydration von über 60 % und bis zu 2 kg bei einer Hydration unter 60 %.
