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Praxisseminar Kleingebäck
Praxisseminar Kleingebäck
Praxisseminar Kleingebäck

Praxisseminar Kleingebäck

MI
26.02.2020
belegt
FR
20.03.2020
belegt
DI
05.05.2020
belegt
DI
12.05.2020
belegt
MI
03.06.2020
belegt
DI
23.06.2020
belegt

Rund um das köstliche Gebäck

Egal ob zum Frühstück oder Abendbrot – Brötchen, Brezel und Co. dürfen nicht fehlen. Lernen Sie in diesem Seminar das Backen von verschiedenstem Kleingebäck und legen Sie dabei selbst Hand an.


Dauer: 5 - 5,5 Stunden

Zeit: 10:00 - 15:30 Uhr

Seminarpreis: 130,- € pro Teilnehmer

Ort: Backdorf Heiligkreuztal


Inkl. Seminarunterlagen, Schürze, Getränken, Kaffee und dem selbst gebackenen Kleingebäck, das sofort verzehrt werden kann.


Seminarablauf:

  • Begrüßung und Einführung
  • Fachgerechtes Kneten von Teigen für verschiedenes Kleingebäck wie Knauzen, Brötchen, Laugengebäck und Süßem aus Meisterhand gezeigt
  • Verschiedene Verwendung von Weizen-, Dinkel-, Roggen- und Vollkornmehlen
  • Sowohl kurze als auch lange Teigführung für viel Geschmack und gute Frischhaltung
  • Selbstständiges Ausformen der verschiedensten Gebäcksorten
  • Fachgerechter Umgang mit Brezellauge
  • Backen und Herstellen unter fachmännscher Anleitung


Anzahl der Teilnehmer im Feld Menge eintragen.

Stornierung bis 14 Tage vor Seminartermin möglich.


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