Teigknetmaschine ALPHA 2G - Highland
- Zwei Knetgeschwindigkeiten
- Hochschwenkbarer Knetarm
- Kessel und Knetarm drehen sich gleichzeitig
- robuster Industriemotor mit unverwüstlichem Kettenantrieb
- Zwei Knetgeschwindigkeiten
- Hochschwenkbarer Knetarm
- Kessel und Knetarm drehen sich gleichzeitig
- robuster Industriemotor mit unverwüstlichem Kettenantrieb
Testwochen NOVA, ALPHA und ALPHA 2G Jetzt mehr erfahren!
Wie kann die Teigmaschine beantragt werden?
- Vor Ort im Backdorf (bitte bringen Sie Ihren Personalausweis oder Reisepass mit)
- Online über unser Formular
- Telefonisch unter: 07371 / 9377-0
Alpha 2G – Die kraftvolle Teigknetmaschine für perfekte Backergebnisse
Die Alpha 2G Teigknetmaschine bringt professionelle Backtechnik direkt in deine Küche oder Backstube. Sie ist die ideale Lösung für alle, die regelmäßig Brot, Pizza oder Hefeteige zubereiten und dabei konstant perfekte Teigqualität erreichen möchten.
Ob Hobbybäcker, Familienbäckerei oder ambitionierter Pizza-Liebhaber – die Alpha 2G sorgt für gleichmäßig geknetete, elastische und aromatische Teige.
Perfekte Teige für jede Backidee
Mit der Alpha 2G lassen sich verschiedenste Teigarten mühelos verarbeiten:
- Brotteige & Sauerteige – kraftvoll geknetet für perfekte Krusten und lockere Krume
- Pizza- und Flammkuchenteige – elastisch und optimal dehnbar
- Brötchen- und Baguetteteige – gleichmäßige Struktur und optimale Glutenentwicklung
- Hefeteige – ideal für Zopf, Brioche, Hefekuchen oder süßes Gebäck
- Kuchen- und Feinteige - gleichmäßige Mischung
- Nudel- und Spezialteige – homogen und geschmeidig
Dank der effizienten Knetmechanik entwickelt der Teig genau die Struktur, die für luftige Backergebnisse und intensiven Geschmack notwendig ist.
Schonende Knettechnik – Kneten wie die Profis
Die Alpha 2G arbeitet mit einer effizienten, teigschonenden Knettechnik. Teige werden gleichmäßig bearbeitet, ohne Überhitzung oder Überbeanspruchung.
Kneten wie die Profis:
- Erste, langsamere Stufe – Teig wird schonend angeknetet (aufgemischt)
- Zweite, schnellere Stufe – Teig wird fertig geknetet (ausgeknetet)
Rühren und Aufschlagen:
Für noch mehr Vielseitigkeit bietet die Alpha 2G praktisches Zubehör:
Der Schneebesen eignet sich ideal zum Aufschlagen von Eischnee, Sahne oder Biskuitteig, während die Rührpaddel perfekt für Buttercrememassen, Spätzleteig oder Rührkuchen geeignet sind. So wird die Maschine zu einem echten Allrounder in jeder Küche.
Vorteile:
Optimale Glutenentwicklung
Gleichmäßige Teigstruktur
Bessere Gärfähigkeit
Luftige, aromatische Backergebnisse
Das Ergebnis: Teige auf Bäckerei-Niveau, die sich hervorragend weiterverarbeiten lassen.
Robuste Bauweise für lange Lebensdauer
Die Alpha 2G überzeugt durch hochwertige Materialien und langlebige Konstruktion – ideal für regelmäßige Backtage.
Ausstattungsmerkmale:
- Hochschwenkbarer Knetarm – leichtes Befüllen & Entnehmen
- Abnehmbarer Kessel – einfache Reinigung
- Teigkessel & Knetarm drehen sich gleichzeitig – optimale Teigentwicklung
- Übersichtliches Bedienfeld – einfache Steuerung
- Robuster Industriemotor – kraftvoll & zuverlässig
- Unverwüstlicher Kettenantrieb – langlebige Mechanik
- Kindersicherung – maximale Sicherheit für die ganze Familie
Technische Highlights
- Leistungsstarke Teigknetmaschine für Brot-, Pizza- & Hefeteige Gleichmäßige und schonende Teigverarbeitung
- Große Edelstahl-Knetschüssel, hygienisch & leicht zu reinigen
- Stabiles, vibrationsarmes Metallgehäuse
- Vielseitig für alle Teigarten
- Robuste Bauweise für tägliche Nutzung
- Optional mit Schneebesen für Eischnee, Sahne und Bisquit
- Optional mit Rührpaddel für Buttercrememassen, Spätzleteige und Rührkuchen
- Übersichtliches Bedienfeld & intuitive Steuerung
Warum die Alpha 2G?
Die Alpha 2G ist ideal für ambitionierte Hobbybäcker, Familienküchen und alle, die regelmäßig backen. Sie kombiniert kraftvolle Leistung, Präzision und Vielseitigkeit in einem Gerät – für perfekte Teige und Backergebnisse, die jeden Backtag zum Genuss machen.
Knetzeiten mit der Alpha 2G
Bei den Angaben der Knetzeiten handelt es sich um Richtwerte.
| Teigart | Gang 1 langsam | Gang 2 schnell | Knetzeit gesamt (in Minuten) |
| Brötchenteig | 6 | + 4 | = 10 |
| Weizen-Dinkelteig | 6 | + 6 | = 12 |
| Roggenteig | 7 | + 1 | = 8 |
| Weizen-Vollkornteig | 6 | + 6 | = 12 |
| Baguette | 6 | + 8 | = 14 |
| Ciabatta | 6 | + 8 | = 14 |
| Pizzateig | 6 | + 6 | = 12 |
| Hefezopf-Stutenteig | 6 | + 4 | = 10 |
Dieser Artikel wird je nach Land per Spedition versendet, die Speditionskosten werden im Bestellvorgang angezeigt. Der Artikel wird in folgende Länder per Spedition versendet:
Der Versand innerhalb Deutschlands und nach Österreich erfolgt per DHL
Hinweis: Die maximale Leistung/Fassungsvermögen ist abhängig von der Festigkeit und der Zusammensetzung der Teige.
| Fassungsvermögen | <TA160: 0,5 - 2,25 kg Teig, >TA160: 0,5 - 5kg Teig |
| Kesselinhalt | 8,5 Liter |
| Zeitschaltuhr (Timer) | 0 bis 30 Min. einstellbar |
| Abmessungen B x T x H | 28 x 45 x 40 cm |
| Industriemotor | 230 V / 0,37 kW |
| Anschlusskabel | Kaltgeräte Netzkabel 1,5 m |
| Gewicht | 29 kg |
| WEEE-Reg.Nr. | DE54455736 |
Ersatzteile
Ersatzteile
Teigknetmaschinen von Häussler: NOVA, ALPHA und SP-Serie – für perfekte Teige und beste Backergebnisse
Alles beginnt mit einem guten Teig. Denn die Qualität der Backwaren hängt nicht nur vom gewählten Mehl und der richtigen Backatmosphäre ab, sondern auch vom richtigen Auskneten des Teiges. Und da bringt es nichts, wenn man die Teigknetmaschine nur nach ihrem Äußeren auswählt. Wie im echten Leben kommt es mehr auf die inneren Werte an. Und dann klappt es auch mit der Fensterprobe. Was die Fensterprobe ist? Ein Qualitätsmerkmal eines guten Teiges. Und unsere Teige bestehen diese Probe – versprochen!
Übrigens: die Fensterprobe erklären wir weiter unten auf der Seite im Detail!
Warum Teigknetmaschinen von Häussler?
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