Teigknetmaschine ALPHA 2G anthrazit - Paket 1
Testwochen NOVA, ALPHA und ALPHA 2G Jetzt mehr erfahren!
Alpha 2G Paket 1
Die ALPHA 2G zusätzlich mit Rührpaddel und Schneebesen ist das ideale Starterpaket für die 2-Gang-Maschine.
Das Set besteht aus folgenden Teilen:
- Teigknetmaschine ALPHA 2G (Farbe nach Wahl, Knethaken ist enthalten)
- ALPHA Schneebesen
- ALPHA Rührpaddel
- Bücher "Unser tägliches Brot, Band 3 + 4"
Weshalb die Häussler ALPHA?
- Hochschwenkbarer Knetarm
- Abnehmbarer Kessel
- Teigkessel und Knetarm drehen sich gleichzeitig
- Übersichtliches Bedienfeld
- Robuster Industriemotor
- Unverwüstlicher Kettenantrieb
- Kindersicherung
- Mit zwei Knetgeschwindigkeiten
Eine Maschine, die jedem Teiganspruch gerecht wird.
Kneten wie die Profis: Mit der ersten, langsameren Stufe wird der Teig angeknetet (aufgemischt). Anschließend wird der Teig auf der zweiten Stufe fertig geknetet (ausgeknetet).
Knetzeiten mit der ALPHA 2G
Bei den Angaben der Knetzeiten handelt es sich um Richtwerte.
| Teigart | Gang 1 langsam | Gang 2 schnell | Knetzeit gesamt (in Minuten) |
| Brötchenteig | 4 | + 5 | = 9 |
| Weizen-Dinkelteig | 4 | + 9 | = 13 |
| Roggenteig | 5 | + 2 | = 7 |
| Weizen-Vollkornteig | 4 | + 9 | = 13 |
| Baguette | 5 | + 6 | = 11 |
| Ciabatta | 5 | + 10 | = 15 |
| Pizzateig | 4 | + 6 | = 10 |
| Hefezopf-Stutenteig | 4 | + 3 | = 7 |
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Ersatzteile
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Teigknetmaschinen von Häussler: NOVA, ALPHA und SP-Serie – für perfekte Teige und beste Backergebnisse
Alles beginnt mit einem guten Teig. Denn die Qualität der Backwaren hängt nicht nur vom gewählten Mehl und der richtigen Backatmosphäre ab, sondern auch vom richtigen Auskneten des Teiges. Und da bringt es nichts, wenn man die Teigknetmaschine nur nach ihrem Äußeren auswählt. Wie im echten Leben kommt es mehr auf die inneren Werte an. Und dann klappt es auch mit der Fensterprobe. Was die Fensterprobe ist? Ein Qualitätsmerkmal eines guten Teiges. Und unsere Teige bestehen diese Probe – versprochen!
Übrigens: die Fensterprobe erklären wir weiter unten auf der Seite im Detail!
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