Teigknetmaschine ALPHA 2G weinrot - Paket 2
Testwochen NOVA, ALPHA und ALPHA 2G Jetzt mehr erfahren!
Alpha 2G Paket 2
In diesem Paket kommt die ALPHA 2G mit allem Drum und Dran.
Die drei Werkzeuge sind enthalten, dazu die Schüsselabdeckung, die Abdeckhaube sowie das neue Schuberset "Unser tägliches Brot, 1-4".
Paket zum Loslegen
- Teigknetmaschine ALPHA 2G (Farbe nach Wahl, Knethaken ist enthalten)
- ALPHA Schneebesen
- ALPHA Rührpaddel
- ALPHA Abdeckhaube
- ALPHA Schüsselabdeckung
- Buch-Set "Unser täglich Brot, 1-4"
Weshalb die Häussler ALPHA?
- Hochschwenkbarer Knetarm
- Abnehmbarer Kessel
- Teigkessel und Knetarm drehen sich gleichzeitig
- Übersichtliches Bedienfeld
- Robuster Industriemotor
- Unverwüstlicher Kettenantrieb
- Kindersicherung
- Mit zwei Knetgeschwindigkeiten
Speziell für Weizen- und Dinkelteige, Pizza- Brötchen- und Brezelteige, die eine intensive Teigknetung benötigen, eignet sich die ALPHA 2G hervorragend. Ebenfalls knetet sie auch kleberarme Roggenteige sowie schwere Vollkornteige schonend und präzise zu gutem Teig.
Eine Maschine, die jedem Teiganspruch gerecht wird.
Kneten wie die Profis:
Mit der ersten, langsameren Stufe wird der Teig angeknetet (aufgemischt). Anschließend wird der Teig auf der zweiten Stufe fertig geknetet (ausgeknetet).
Knetzeiten mit der Alpha 2G
Bei den Angaben der Knetzeiten handelt es sich um Richtwerte.
| Teigart | Gang 1 langsam | Gang 2 schnell | Knetzeit gesamt (in Minuten) |
| Brötchenteig | 4 | + 5 | = 9 |
| Weizen-Dinkelteig | 4 | + 9 | = 13 |
| Roggenteig | 5 | + 2 | = 7 |
| Weizen-Vollkornteig | 4 | + 9 | = 13 |
| Baguette | 5 | + 6 | = 11 |
| Ciabatta | 5 | + 10 | = 15 |
| Pizzateig | 4 | + 6 | = 10 |
| Hefezopf-Stutenteig | 4 | + 3 | = 7 |
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Ersatzteile
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Teigknetmaschinen von Häussler: NOVA, ALPHA und SP-Serie – für perfekte Teige und beste Backergebnisse
Alles beginnt mit einem guten Teig. Denn die Qualität der Backwaren hängt nicht nur vom gewählten Mehl und der richtigen Backatmosphäre ab, sondern auch vom richtigen Auskneten des Teiges. Und da bringt es nichts, wenn man die Teigknetmaschine nur nach ihrem Äußeren auswählt. Wie im echten Leben kommt es mehr auf die inneren Werte an. Und dann klappt es auch mit der Fensterprobe. Was die Fensterprobe ist? Ein Qualitätsmerkmal eines guten Teiges. Und unsere Teige bestehen diese Probe – versprochen!
Übrigens: die Fensterprobe erklären wir weiter unten auf der Seite im Detail!
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