Erfolgsgeheimnis Holzbackofen – Backen im HABO Scheitholzofen

Spezialseminar rund um den Holzbackofen

Dauer: 4–5 Stunden

Zeit: 10:00 - 14:00 Uhr (max. bis 15:00 Uhr)

Seminarpreis: 75,- € pro Teilnehmer

Ort: Backdorf Heiligkreuztal

Inkl. Seminarunterlagen, Getränke, Verpflegung  

Seminarablauf:

• Begrüßung der Seminarteilnehmer
• Vorstellung der Firma Häussler
• Anzünden des Holzbackofens, Glutverteilung und Vorbereiten des Holzbackofens vor dem Backen
• Erklärung der verschiedenen Holzbacköfen
• Herstellung und Aufarbeitung der Teige
• Betriebsführung und Besichtigung der Produktion
• Backen von Kurzgebackenen (Flammkuchen, Dinnete), Brot und Fleischkäse
• Abschlussdiskussion
  

Termine:

August:
05.08.2024

September:
09.09.2024
23.09.2024

Oktober:
14.10.2024
28.10.2024

November:
04.11.2024

Dezember:
02.12.2024
09.12.2024

Telefonisch anmelden bei einem unserer Bäckermeister:

Klaus Müller: 07371 • 9377-66
Stefan Leichtle: 07371 • 9377-51