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Nudeln mit Kürbiskernmehl

Erstellt am: 23.11.2020

Rezept als PDF

Zutaten:
500 g Hartweizengrieß
20 g Kürbiskernmehl
Ca. 200 g Eier (4 Stück)
20 g Kürbiskernöl

Zubereitung:
Hartweizengrieß und Kürbiskernmehl vermischen. Anschließend in die Nudelmaschine einfüllen und das verquirlte Ei mit dem Öl nach und nach dazugeben. 8 -10 Minuten mischen lassen, bis der Teig grob streuselig ist. Dann Nudeln mit beliebiger Matrize auspressen, trocknen lassen oder direkt genießen!