Nudelmaschine Pasta Bella
Made in Germany
Mit der Nudelmaschine Pasta Bella gelingt dir Pasta wie von Mamma.
Auf Knopfdruck.
| Min. Fassungsverm. | 500 g Mehl/Grieß |
| Max. Fassungsverm. | 1 kg Mehl/Grieß |
| Leistung | ca. 3 kg/h (Nudeln) |
| Abmess. B x T x H | 42 x 17 x 39 cm |
| Gewicht | 22 kg |
| Anschlusswert | 110 – 230 V |
Einführungspreis
Bewältigt alle Teigarten
Klassische Pasta
Frische Pasta aus Grieß und Wasser oder mit Eiern – perfekt für traditionelle Nudelsorten
in bester Qualität.
Vielfalt ohne Grenzen
Ob Vollkornmehle, glutenfreie Mehle oder Superfoods – Pasta Bella verarbeitet jeden Teig zuverlässig und gleichmäßig.
Kartoffelteige
Auch Kartoffelteige lassen sich mühelos verarbeiten – ideal für Gnocchi und kreative Spezialitäten.
Unsere Empfehlungen
Nudelherstellung - so einfach geht's
Grieß und Ei-Masse
einfüllen
Bei Bedarf den Teig nach unten schieben
Mischen und den Rest der Ei-Masse hinzugeben
Mischen bis zur richtigen
Konsistenz
Gewünschte Matrize aufsetzen und Nudeln auspressen
Einfach kurz kochen – und schon sind die Nudeln fertig zum Genießen
Unsere Rezeptempfehlung:
Sommerliche Zucchini-Pasta
Zutaten für 4 Personen:
Teig:500 g Hartweizengrieß
200 g Ei
Soße:
600 g Zucchini
100 g Olivenöl
150 g Parmesan
2 Knoblauchzehen
1 Handvoll frisches Basilikum
2 Kellen Nudelwasser
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
Für die Pasta eignet sich die Matrize Nr. 68: Paccheri Ø 20 mm
Die Zucchini gründlich waschen, die Enden abschneiden und in etwa 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und leicht andrücken, anschließend den Parmesan fein reiben. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf etwa 160 °C erhitzen und die Zucchini-Scheiben portionsweise 5–10 Minuten goldbraun anbraten.
Danach die Zucchini in eine Schüssel geben und einige Scheiben für die spätere Garnitur beiseitelegen. Etwa die Hälfte des Öls aus der Pfanne entfernen und den Knoblauch bei niedriger Hitze kurz anschwitzen, anschließend wieder herausnehmen.
Währenddessen Paccheri in der Nudelmaschine herstellen und abkochen. Die angebratenen Zucchini zusammen mit Basilikum und Parmesan zu einer cremigen Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zucchinicreme anschließend zurück in die Pfanne geben und mit ein bis zwei Kellen Pastawasser zu einer cremigen Soße verrühren.
Die Pasta abgießen und direkt zur Soße geben. Alles gut vermengen und die Nudeln ein bis zwei Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Falls nötig, etwas zusätzliches Pastawasser hinzufügen und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pasta auf Tellern anrichten und mit den restlichen Zucchinischeiben sowie frischem Basilikum garnieren.