Baguette Variationen
Schwierigkeitsgrad: mittel
Hartweizengrieß 1 kg
2,95 €*
Inhalt: 1 kg (2,95 €* / 1 kg)
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Artikelnummer: 100807
Hartweizengrieß
Hartweizen hat einen hohen Glutengehalt (Kleberprotein) und eine hohe Kochfestigkeit, was Ihren Nudeln den optimalen Biss verleiht. Durch seine gelben Pigmente erhält er seine goldgelbe Färbung, welche auch bei der Nudelproduktion erhalten bleibt. Wichtig ist, dass der Hartweizen sehr fein vermahlen ist. Discountergrieße für z.B. Grießklöße eignen sich nicht, deshalb empfehlen wir unseren speziellen, fein vermahlenen Hartweizengrieß für die Herstellung Ihrer Nudeln.
Zur Herstellung kerniger, goldgelber Nudeln. Aus glashartem Durumweizen. Besonders feine Qualität.
Zutaten: Hartweizengrieß
| Nährwertangaben | je 100 g |
| Brennwert | 1388 kJ/ 327 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 66,3 g |
| davon Zucker | 1,8 g |
| Eiweiß | 12,7 g |
| Salz | 0.007 g |
Die Nährwertangaben unterliegen bei Naturprodukten den üblichen Schwankungen.
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