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Holzbackofen
HABO Grande HABO Grande 4/6
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Holzbackofen
HABO Grande HABO Grande 4/6

Art.-Nr. 302775

Beschreibung

Mit seinem umlaufenden Stahlrahmen bietet der HABO Grande eine eigenständige und markante Optik. Er will bewusst kein Backhäuschen im klassischen Sinne sein – sondern er ist vielmehr eine moderne Interpretation des klassischen Holzbackofens. Der Stahlrahmen bietet diverse Möglichkeiten zur modulartigen, kreativen Erweiterung. Auch die Versetzbarkeit ist ein großes Plus. Dieser Ofen kann relativ einfach an einen anderen Ort versetzt werden – im Gegensatz zu gemauerten Backöfen.


Kapazität
HABO 4/6
HABO 6/8
Brötchen¹ (bis zu Stück)
ca. 18
ca. 25
oder Brezeln¹ (bis zu Stück)
ca. 15
ca. 20
oder Pizzen² Ø 28 cm (bis zu Stück)
ca. 5
ca. 8
oder Brote² 1 kg (bis zu Stück)
ca. 8
ca. 12
oder Hefezöpfe¹ 450 g (bis zu Stück)
ca. 6
ca. 8
oder Schweinehals³ (bis zu kg)
ca. 10
ca. 15
¹ wird auf dem passenden Blech gebacken
² wird direkt auf dem Stein gebacken
³ wird gebacken in der Bratpfanne (oder in einer Kasserolle oder einem ähnlicchenn passenden Behältnis)

Deshalb ein Holzbackofen von Häussler

  • Extrem lange Lebensdauer
  • Hochwertigste Materialien: hervorragender Ofenguss und extrem hitzebeständige Spezialisolierung
  • Verschiedenartige Schamottesteine, optimal aufeinander abgestimmt
  • Einfache Handhabung
  • Gleichmäßige Backergebnisse
  • Bimetall-Zeigerthermometer
  • Allgemeines baurechtliches Prüfzeugnis für den Betrieb eines Holzbackofens
Klassischer Holzbackofen mit Gewölbe

Klassischer Holzbackofen mit Gewölbe

  • Ungleiche Backraumhöhen
  • Ungleichmäßige Hitzeverteilung
  • Ungleiche Backergebnisse
  • Während des Backvorgangs ist ein Versetzen der Brote nötig
Häussler Holzbackofen ohne Gewölbe

Häussler Holzbackofen ohne Gewölbe

  • Gleiche Backraumhöhen
  • Gleichmäßige Hitzeverteilung
  • Einheitliche Backergebnisse
  • Kein Versetzen der Brote während des Backvorgangs nötig


Weitere Besonderheiten:

  • Ascheklappe für bequemes Ausräumen des Backraums
  • Backfläche mit Hitzeschild: Jeder Stein hat seinen Platz, das ausgeklügelte Häussler System sorgt für perfekte Backergebnisse
  • Ascheschublade für einfache Entsorgung der Asche
  • Bimetall-Zeigerthermometer
  • Der Zug zur Regulierung der Abluftklappe
  • Umlaufender Stahlrahmen ermöglicht modulartige Erweiterungen

Technische Daten

Backfläche B x T
60 x 70 cm
Außenmaße B x T x H
107 x 117 x 144 cm
Einschußhöhe
89 cm
Abgasanschluss
109 cm
Rauchrohr Ø
15 cm
Gewicht
560 kg
YouTube-Film
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