Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen zu Cookies und Ihren Widerspruchsmöglichkeiten erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung. Mehr Informationen
Roggen-Dinkelbrot
Image loading

Roggen-Dinkelbrot

3,10 €/kg
Gewicht: 1 kg
Art.-Nr. 302248
sofort versandfertig, Lieferfrist: 3-5 Tage
Menge
  • Alternative zum Weizenbrot
  • Mischung aus Dinkel und Roggen
  • inkl. Rezept

Beschreibung

Die köstliche Alternative zum Weizenbrot. Probieren Sie die neue Mischung mit den beiden wertvollen Getreidearten Roggen und Dinkel.

Zutaten: Roggenmehl, Dinkelmehl, Roggen-Trockensauer, Speisesalz.

Hinzuzufügende Zutaten: Wasser, Hefe


Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 1.445 kJ / 342 kcal
Fett 1,40 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 67,90 g
davon Zucker 3,50 g
Ballaststoffe 4,70 g
Eiweiß 12,00 g
Salz 2,02 g

Die Nährwertangaben unterliegen bei Naturprodukten den üblichen Schankungen.

Rezeptempfehlung für 2 Roggen-Dinkelbrote:

1 kg Grundmischung Roggen-Dinkelbrot
740 ml kaltes Wasser
20 g Hefe

Zutaten in der Teigknetmaschine 8-10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Anschließend 20 Minuten ruhen lassen. Nach der Teigruhe in 2 gleichgroße Stücke teilen und diese zur gewünschten Form aufarbeiten. Nun die fertig geformten Brote nochmals 30-40 Minuten auf der bemehlten Arbeitsfläche ruhen lassen. Nach der Stückgare in den Ofen geben und backen.


Backzeiten:

Holzbackofen:
Bei 280° C einschießen
Backzeit: 50-60 Minuten

Elektro-Steinbackofen:
Oberhitze 280° C
Unterhitze 190° C
Backzeit: 50-60 Minuten
Nach dem Einschießen Ofen ausschalten

Haushaltsbackofen
Bei 250° C einschießen, dann auf 210° C zurückschalten.
Backzeit: 10 Minuten, danach 50 Minuten

5,90 € *
1 kg | 5,90 € €/kg
6,50 € *
2.5 kg | 2,60 € €/kg
3,10 € *
1 kg | 3,10 € €/kg
3,40 € *
5 Stück | 0,68 € €/Stück
3,50 € *
0.5 kg | 7,00 € €/kg
Trusted Shops Kundenbewertungen für backdorf.de: 4.88 / 5.00 von 1005 Bewertungen.
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten