Zusammenspiel von Brot und Bier

Brot & Bier - ein Genuss, der verbindet

Es gibt Kombinationen, die einfach perfekt sind – Brot und Bier gehören definitiv dazu. Beides entsteht aus Getreide, Wasser und Geduld. Beides erzählt Geschichten von Handwerk, Heimat und Genuss. Und beides bringt Menschen zusammen – ob beim Frühstück, beim Feierabendbier oder beim gemeinsamen Backen. 

Im Häussler Backdorf und bei der Berg Brauerei in Ehingen hat man diese Verbindung schon erlebbar gemacht: im Kurs „Bier-& BrotBackZeit“. Hier können die Teilnehmerinnen und Teilnehmer selbst ausprobieren, wie Bier und Brot eng zusammenhängen – vom Korn über die Gärung bis zum fertigen Genuss. Darüber hinaus ist aus dem erfolgreichen Miteinander die sehr beliebte Backmischung „Biertreberbrot“ entstanden, die den Treber aus der Brauerei zu köstlichem Brot verwandelt und seitdem im Backdorf erhältlich ist. 

Rosemarie Häussler, Geschäftsführerin des Backdorfs, schwärmt: „Es ist unglaublich, wie viel Freude und Kreativität entstehen, wenn Handwerke zusammenkommen. Brot und Bier erzählen Geschichten – Geschichten, die man schmeckt und fühlt.“ Aufbauend auf diesem Erfolg starten Häussler und die Berg Brauerei 2026 noch mehr durch. 

Eines der Highlights ist das Ulrichsfest Anfang Juli in der Brauerei, bei dem ein Brotmarkt die perfekte Kombination erlebbar macht und eine große Sommerverlosung, bei der es um einen Häussler Backofen und einen Jahresvorrat Berg Bier geht. Diese Partnerschaft zeigt: Brot und Bier sind mehr als Genuss. Sie sind Freude, Kreativität und Heimatgefühl. Ulrich Zimmermann von der Brauerei sagt: „Unsere Zusammenarbeit macht einfach Spaß. Brot und Bier – das ist ein Erlebnis, das man teilen möchte.“