Backstation Mono / Nova anthrazit
- Kompakt
- Fahrbar
- zwei praktische Auszüge
- Platte zum Reinigen herausnehmbar
- Kompakt
- Fahrbar
- zwei praktische Auszüge
- Platte zum Reinigen herausnehmbar
Kompakt und fahrbar
Die ideale Komplettlösung! Die Backstation ist mit zwei praktischen Auszügen ausgestattet. Neben dem Mono bietet sie Platz für die Alpha und entsprechendes Zubehör. Eine ausziehbare Arbeitsplatte aus massivem Buchenholz bietet bequem Fläche zum Arbeiten. Die Platte ist zum Reinigen komplett herausnehmbar. Mit der Backstation haben Sie Ihre Ausrüstung kompakt und mobil beisammen.
Mit vier Lenkrollen, zwei davon mit standsichernden Bremsen.
Die Einschusshöhe beträgt 97 cm.
Im Lieferumfang enthalten:
- Mono, Türanschlag links
- Nova, Anthrazit
- Backstation
| Kapazität | Mono |
| Brötchen1 (bis zu Stück) | ca. 9 |
| Brezeln1 (bis zu Stück) | ca. 6 |
| Pizzen2 (bis zu Stück) | ca. 1 |
| Brote2 1 kg (bis zu Stück) | ca. 3 |
| Hefezöpfe1 450 g (bis zu Stück) | ca. 3 |
| Schweinehals3 (bis zu Stück) | ca. 3 |
1 wird auf dem passenden Blech gebacken
2 wird direkt auf dem Stein gebacken
3 wird gebacken in der Bratpfanne (oder in einer Kasserolle oder einem ähnlichen passenden Behältnis)
Dieser Artikel wird per Spedition versendet, die Speditionskosten werden im Bestellvorgang angezeigt.
Backstation
| Maße B x T x H | 55 x 59 x 86 cm |
| Gewicht | 25 kg |
9 - 10 von 98 Bewertungen
Grundsätzlich: Die Maschine ist nicht billig, aber ich habe es noch keinen Tag bereut, dass ich mir diese wertige Maschine gekauft habe. Auf einem selbst gebauten und fahrbaren Gestell steht sie gut aufgeräumt und sofort griffbereit für geplante aber auch spontane Backvorhaben.
Besonders gefällt mir die einfache Bedienbarkeit und die Geschwindigkeitsstufen.
In erster Linie dient das gute Stück zum Herstellen von Teige für Kleingebäcke wie Weckle, Brezla, Zimtknota und erst kürzlich perfekte Marzipanhörnle aus Plunderteig. Und dann natürlich kleinere Mengen an Brotteige.
Die Maschine würde ich heute wieder kaufen und auch jederzeit im Bekanntenkreis empfehlen.
Ich habe die Maschine seit 1½ und backe jede Woche aus 1 Kg frich gemahlenen Körnern Brot. Bei meiner Tochter habe ich die Maschine gesehen und beim Kneten zugeschaut, das hat mich sehr beeindruckt. Auf ihre Empfehlung hin habe ich sie auch gekauft und bin sehr zufrieden damit. Bisher hebe ich sie nur für Brotteig kneten benutzt.
Sehr gut finde ich, dass ich nur den Deckel aufmachen kann, die Maschine stehen bleibt zum Nachfüllen, was ich vergessen habe, die Zeit bleibt ebenfalls stehen und bein wieder einschalten läuft sie für die Restzeit weiter.
Manchmal irritiert mich der Haupt Kippschalter. Offensichtlich schaltet die Maschine nach einiger Zeit automatisch ab. wenn ich es vergessen habe. Dann steht der Kippschalter auf der Stellung ein. Wenn ich die Woche drauf umschalte, tut sich zunächst nichts. Nach mehrmals umschalten kommt sie dann endlich ein.
E. Werner
Ich backe schon seit Jahren unser Brot selbst,hatte mehr oder weniger bekannte Küchenmaschinen,die sich schon bei 500 Gramm Mehl schwer getan haben und den Teig zu einer Kugel formten.Die Nova ist sehr robust und knetet wie eine Profimaschine beim Bäcker,einfach super, auch schwere Teige wie z.B. für Christstollen.Mein Mann,der ja immer vorschnell sagt"braucht man sowas" sagte ,als er sie das erste Mal sah "die ist ihr Geld wert".. wir sind richtig begeistert und es macht immerwieder Freude mit ihr zu arbeiten
Ich hole kurz aus: Ich bin fast 75 Jahre alt, habe seit Jahren 2 KitchenAid Maschinen, eine Artisan und eine Profi-Maschine mit Hebetechnik. Damit war ich auch so weit immer zufrieden, da die große Maschine schwere Teige wie Brot oder Stollen gut bewältigt hat.
Doch dann kam meine Enkeltochter, brachte mir alter Oma bei, wie man mit Sauerteig bäckt und erzählte nebenbei, dass sie als großen Wunsch für später eine Nova kaufen möchte, wenn sie ein eeigene Wohnung bezieht. Ich habe spontan gesagt, die bekommst Du von mit zum (1er!) Abitur, nicht wissend, wie teuer sie ist.
Natürlich habe ich mein Versprechen gehalten und hörte nur noch begeisterte Beschreibungen meiner Enkeltochter. Schließlich hatte mein Mann "die Nase voll" und sagte: Für deine Enkelin gibst du das Geld locker aus, und du ärgerst dich, wenn die KitchenAid nicht ruhig stehen bleibt und du sie festhalten musst.
Also hat er mir eine Nova geschenkt, und ich gebe sie nie wieder her!
Inzwischen ist das Brotbacken zur Routine geworden. Wöchentlich backe ich mindestens 1 - 2 mal 2 Brote à 1300 g mit Dinkel, Haferflocken und verschiedenen Körnern und Nüssen/Mandeln. Mein Brot ist so beliebt, dass ich es öfter als Geschenk mitbringe.
Die Nova bewältigt alles ohne zu murren, der Teig wird bestens geknetet. Ich knete diese Menge 5 Minuten auf Stufe 3, prüfe den Teig, gebe evt. noch ein wenig Wasser dazu, weitere 10 Minuten auf Stufe 4. In der Zeit wird eine kleine Schale mit Körnern in heißem Wasser eingeweicht. Nach diesen 15 Minuten in die Nova gegeben, weitere 3 Minuten, dann ist der Teig fertig, kommt in die Lock and Lock Schüssel und wartet eine Stunde auf die weitere Verarbeitung (dehnen, falten).
Inzwischen waren wir zu Besuch im Backdorf und haben und dort noch Anleitungen und ein neues Backbuch geholt. Wir wurden sehr freundlich betreut, bekamen sogar Kaffee und etwas zum Probieren.
Man sagte mir auch, ich sollte auch ruhig mit der Nova andere Dinge ausprobieren. Gesagt, getan. Inzwischen rührt und knetet die Nova größere Mengen Teig für Blechkuchen etc. Gern nehme ich sie auch zum Aufschlagen von Cremes und Sahne. Sie ist mehrfach die Woche im Einsatz, immer zu meiner vollsten Zufriedenheit. Sie benötigt keinerlei Aufsicht, tut ruhig und zuverlässig, was ich von ihr erwarte. Es ist eine große Erleichterung in der Küche, und ich bin meinem Mann sehr dankbar, dass er die Maschine gekauft hat. Ich fand es eine unnötige Ausgabe für eine alte Frau, aber ich freue mich jeden Tag an dem schönen Gerät.
Nach einer kompetenten telefonischen Beratung bei Häussler habe ich mich für diese Maschine entschieden.
Man merkt die Qualität und Erfahrung von Häussler bei der Nova überall. Haptisch super, platzsparend, parktischer TouchScreen (Kind, feuchte Hände, ... total egal). Sie ist super leicht zum Sauber halten.
Sie kann wirklich super alle Teigarten in Bäckerqualität kneten. 3 Zöpfe gleichzeitig für den Kindergarten oder das Schulfest, kein Problem. 3 Baguettes, easy. Pizzateig ist eine Freude.
Kuchenbacken ist im Vergleich zu früher mit dem Rühr- und Schneebesen wirklich noch ein bisschen besser geworden. Die Rezeptbücher von Häussler helfen dabei sehr.
25. September 2026 06:15 · Originalbewertung von Teigknetmaschine NOVA
Meine NOVA möchte ich nicht mehr missen.
Ich bin mit meiner NOVA sehr zufrieden. Benutze sie mehrmals die Woche.
Für Kleingebäcke, Zöpfe und kleine Brote,
für meine große Brote benutze ich lieber meine ALPH
Ich wollte keine der beiden missen
Eigentlich wollten wir nur wieder Zutaten für die Nudelmaschine kaufen. Dann haben wir die Nova gesehen und was soll ich sagen; die hat uns sofort zugesagt. Nach einer sehr guten Erläuterung und mit einer Freundlichkeit von Herrn Häussler sen. haben wir die Maschine gekauft.
Nie wieder würden wir sie hergeben; egal ob Brotteig, Kuchenteig, Eischnee usw. so gelungen waren die Backwaren noch nie.
24. September 2026 18:12 · Originalbewertung von Teigknetmaschine NOVA
Klasse Küchenmaschine mit Schwerpunkt Kneten, sie ist mM. nach jeden Cent wert
Ich bin von der Häussler NOVA komplett begeistert. Man spürt die hochwertige Maschinenbau-Qualität in jedem Detail. Besonders beeindruckt mich die unglaubliche Kraft bei gleichzeitig extrem geringer Geräuschentwicklung und hoher Laufruhe – die Maschine arbeitet absolut leise. Sie schafft bis zu 3 kg Teig mühelos, überzeugt aber genauso bei sehr kleinen Mengen. Das Ergebnis ist einfach immer klasse.
Am liebsten nutze ich sie für Sauerteigbrote, Brötchen und Pizzateige, die sie absolut perfekt ausknetet. Sie ist aber auch extrem vielseitig: Egal ob Rührteige, Mürbeteige, Cremes rühren oder Sahne schlagen – sie erledigt alles hervorragend.
Ich würde mich heute ganz klar wieder für die NOVA entscheiden. Wer beim Backen keine Kompromisse eingehen möchte, findet kaum etwas Besseres. Eine Anschaffung fürs Leben!
24. September 2026 18:02 · Originalbewertung von Teigknetmaschine NOVA
Spitzenklasse - Deutsche Wertarbeit
Die Häussler Nova ist der Traum eines jeden Hobby-Bäckers. Sie knetet jeden Teig ruhig, kräftig und absolut zuverlässig. Ich habe bereits ein Praktikum in einer Handwerksbäckerei gemacht und sie ist wirklich wie eine Knetmaschine aus der Backstube in mini. Sehr schwer aber dadurch wackelt überhaupt nichts. Die Teige sind top, die Reinigung einfach. Am Boden bleiben keine Mehlreste kleben, weil sich die Schüssel mitdreht und der Knethaken jeden Bereich der Schüssel erreicht.
Trotz der hervorragenden Leistung, verbraucht sie wenig Energie. Wo andere Marken mit 2000W Leistung werben, reichen hier 350W und trotzdem wird jeder Teig perfekt. Teigerwärmung ist praktisch nicht existent bei meinen Tests, prima. Und das obwohl sie ein paar Minuten länger knetet, bei Weizenteigen gerne mal um die 18 Minuten.
Echte deutsche Wertarbeit. Das kostet etwas mehr aber mir ist es das auf jeden Fall wert.
Billig aus China kann jeder.
Schon beim auspacken aus dem Karton war ich von dieser Knetmaschine begeistert. Allein das Gewicht lässt eine wertige Verarbeitung erahnen. Ob kleine oder grosse Teigmengen, alles kein Problem für die Nova, die Knetleistung ist hervorragend. Rührpaddel und Schneebesen sind eine wertvolle Ergänzung für diese Maschine. Da ich sehr viel verschiedenes Brot und Kleingebäck backe, gefällt mir besonders gut die Möglichkeit Rezepte zu speichern. Würde ich heute noch einmal vor der Entscheidung stehen, welche Knetmaschine kaufe ich, würde ich mich wieder für die Nova entscheiden.
9 - 10 von 98 Bewertungen
Grundsätzlich: Die Maschine ist nicht billig, aber ich habe es noch keinen Tag bereut, dass ich mir diese wertige Maschine gekauft habe. Auf einem selbst gebauten und fahrbaren Gestell steht sie gut aufgeräumt und sofort griffbereit für geplante aber auch spontane Backvorhaben.
Besonders gefällt mir die einfache Bedienbarkeit und die Geschwindigkeitsstufen.
In erster Linie dient das gute Stück zum Herstellen von Teige für Kleingebäcke wie Weckle, Brezla, Zimtknota und erst kürzlich perfekte Marzipanhörnle aus Plunderteig. Und dann natürlich kleinere Mengen an Brotteige.
Die Maschine würde ich heute wieder kaufen und auch jederzeit im Bekanntenkreis empfehlen.
Ich habe die Maschine seit 1½ und backe jede Woche aus 1 Kg frich gemahlenen Körnern Brot. Bei meiner Tochter habe ich die Maschine gesehen und beim Kneten zugeschaut, das hat mich sehr beeindruckt. Auf ihre Empfehlung hin habe ich sie auch gekauft und bin sehr zufrieden damit. Bisher hebe ich sie nur für Brotteig kneten benutzt.
Sehr gut finde ich, dass ich nur den Deckel aufmachen kann, die Maschine stehen bleibt zum Nachfüllen, was ich vergessen habe, die Zeit bleibt ebenfalls stehen und bein wieder einschalten läuft sie für die Restzeit weiter.
Manchmal irritiert mich der Haupt Kippschalter. Offensichtlich schaltet die Maschine nach einiger Zeit automatisch ab. wenn ich es vergessen habe. Dann steht der Kippschalter auf der Stellung ein. Wenn ich die Woche drauf umschalte, tut sich zunächst nichts. Nach mehrmals umschalten kommt sie dann endlich ein.
E. Werner
Ich backe schon seit Jahren unser Brot selbst,hatte mehr oder weniger bekannte Küchenmaschinen,die sich schon bei 500 Gramm Mehl schwer getan haben und den Teig zu einer Kugel formten.Die Nova ist sehr robust und knetet wie eine Profimaschine beim Bäcker,einfach super, auch schwere Teige wie z.B. für Christstollen.Mein Mann,der ja immer vorschnell sagt"braucht man sowas" sagte ,als er sie das erste Mal sah "die ist ihr Geld wert".. wir sind richtig begeistert und es macht immerwieder Freude mit ihr zu arbeiten
Ich hole kurz aus: Ich bin fast 75 Jahre alt, habe seit Jahren 2 KitchenAid Maschinen, eine Artisan und eine Profi-Maschine mit Hebetechnik. Damit war ich auch so weit immer zufrieden, da die große Maschine schwere Teige wie Brot oder Stollen gut bewältigt hat.
Doch dann kam meine Enkeltochter, brachte mir alter Oma bei, wie man mit Sauerteig bäckt und erzählte nebenbei, dass sie als großen Wunsch für später eine Nova kaufen möchte, wenn sie ein eeigene Wohnung bezieht. Ich habe spontan gesagt, die bekommst Du von mit zum (1er!) Abitur, nicht wissend, wie teuer sie ist.
Natürlich habe ich mein Versprechen gehalten und hörte nur noch begeisterte Beschreibungen meiner Enkeltochter. Schließlich hatte mein Mann "die Nase voll" und sagte: Für deine Enkelin gibst du das Geld locker aus, und du ärgerst dich, wenn die KitchenAid nicht ruhig stehen bleibt und du sie festhalten musst.
Also hat er mir eine Nova geschenkt, und ich gebe sie nie wieder her!
Inzwischen ist das Brotbacken zur Routine geworden. Wöchentlich backe ich mindestens 1 - 2 mal 2 Brote à 1300 g mit Dinkel, Haferflocken und verschiedenen Körnern und Nüssen/Mandeln. Mein Brot ist so beliebt, dass ich es öfter als Geschenk mitbringe.
Die Nova bewältigt alles ohne zu murren, der Teig wird bestens geknetet. Ich knete diese Menge 5 Minuten auf Stufe 3, prüfe den Teig, gebe evt. noch ein wenig Wasser dazu, weitere 10 Minuten auf Stufe 4. In der Zeit wird eine kleine Schale mit Körnern in heißem Wasser eingeweicht. Nach diesen 15 Minuten in die Nova gegeben, weitere 3 Minuten, dann ist der Teig fertig, kommt in die Lock and Lock Schüssel und wartet eine Stunde auf die weitere Verarbeitung (dehnen, falten).
Inzwischen waren wir zu Besuch im Backdorf und haben und dort noch Anleitungen und ein neues Backbuch geholt. Wir wurden sehr freundlich betreut, bekamen sogar Kaffee und etwas zum Probieren.
Man sagte mir auch, ich sollte auch ruhig mit der Nova andere Dinge ausprobieren. Gesagt, getan. Inzwischen rührt und knetet die Nova größere Mengen Teig für Blechkuchen etc. Gern nehme ich sie auch zum Aufschlagen von Cremes und Sahne. Sie ist mehrfach die Woche im Einsatz, immer zu meiner vollsten Zufriedenheit. Sie benötigt keinerlei Aufsicht, tut ruhig und zuverlässig, was ich von ihr erwarte. Es ist eine große Erleichterung in der Küche, und ich bin meinem Mann sehr dankbar, dass er die Maschine gekauft hat. Ich fand es eine unnötige Ausgabe für eine alte Frau, aber ich freue mich jeden Tag an dem schönen Gerät.
Nach einer kompetenten telefonischen Beratung bei Häussler habe ich mich für diese Maschine entschieden.
Man merkt die Qualität und Erfahrung von Häussler bei der Nova überall. Haptisch super, platzsparend, parktischer TouchScreen (Kind, feuchte Hände, ... total egal). Sie ist super leicht zum Sauber halten.
Sie kann wirklich super alle Teigarten in Bäckerqualität kneten. 3 Zöpfe gleichzeitig für den Kindergarten oder das Schulfest, kein Problem. 3 Baguettes, easy. Pizzateig ist eine Freude.
Kuchenbacken ist im Vergleich zu früher mit dem Rühr- und Schneebesen wirklich noch ein bisschen besser geworden. Die Rezeptbücher von Häussler helfen dabei sehr.
25. September 2026 06:15 · Originalbewertung von Teigknetmaschine NOVA
Meine NOVA möchte ich nicht mehr missen.
Ich bin mit meiner NOVA sehr zufrieden. Benutze sie mehrmals die Woche.
Für Kleingebäcke, Zöpfe und kleine Brote,
für meine große Brote benutze ich lieber meine ALPH
Ich wollte keine der beiden missen
Eigentlich wollten wir nur wieder Zutaten für die Nudelmaschine kaufen. Dann haben wir die Nova gesehen und was soll ich sagen; die hat uns sofort zugesagt. Nach einer sehr guten Erläuterung und mit einer Freundlichkeit von Herrn Häussler sen. haben wir die Maschine gekauft.
Nie wieder würden wir sie hergeben; egal ob Brotteig, Kuchenteig, Eischnee usw. so gelungen waren die Backwaren noch nie.
24. September 2026 18:12 · Originalbewertung von Teigknetmaschine NOVA
Klasse Küchenmaschine mit Schwerpunkt Kneten, sie ist mM. nach jeden Cent wert
Ich bin von der Häussler NOVA komplett begeistert. Man spürt die hochwertige Maschinenbau-Qualität in jedem Detail. Besonders beeindruckt mich die unglaubliche Kraft bei gleichzeitig extrem geringer Geräuschentwicklung und hoher Laufruhe – die Maschine arbeitet absolut leise. Sie schafft bis zu 3 kg Teig mühelos, überzeugt aber genauso bei sehr kleinen Mengen. Das Ergebnis ist einfach immer klasse.
Am liebsten nutze ich sie für Sauerteigbrote, Brötchen und Pizzateige, die sie absolut perfekt ausknetet. Sie ist aber auch extrem vielseitig: Egal ob Rührteige, Mürbeteige, Cremes rühren oder Sahne schlagen – sie erledigt alles hervorragend.
Ich würde mich heute ganz klar wieder für die NOVA entscheiden. Wer beim Backen keine Kompromisse eingehen möchte, findet kaum etwas Besseres. Eine Anschaffung fürs Leben!
24. September 2026 18:02 · Originalbewertung von Teigknetmaschine NOVA
Spitzenklasse - Deutsche Wertarbeit
Die Häussler Nova ist der Traum eines jeden Hobby-Bäckers. Sie knetet jeden Teig ruhig, kräftig und absolut zuverlässig. Ich habe bereits ein Praktikum in einer Handwerksbäckerei gemacht und sie ist wirklich wie eine Knetmaschine aus der Backstube in mini. Sehr schwer aber dadurch wackelt überhaupt nichts. Die Teige sind top, die Reinigung einfach. Am Boden bleiben keine Mehlreste kleben, weil sich die Schüssel mitdreht und der Knethaken jeden Bereich der Schüssel erreicht.
Trotz der hervorragenden Leistung, verbraucht sie wenig Energie. Wo andere Marken mit 2000W Leistung werben, reichen hier 350W und trotzdem wird jeder Teig perfekt. Teigerwärmung ist praktisch nicht existent bei meinen Tests, prima. Und das obwohl sie ein paar Minuten länger knetet, bei Weizenteigen gerne mal um die 18 Minuten.
Echte deutsche Wertarbeit. Das kostet etwas mehr aber mir ist es das auf jeden Fall wert.
Billig aus China kann jeder.
Schon beim auspacken aus dem Karton war ich von dieser Knetmaschine begeistert. Allein das Gewicht lässt eine wertige Verarbeitung erahnen. Ob kleine oder grosse Teigmengen, alles kein Problem für die Nova, die Knetleistung ist hervorragend. Rührpaddel und Schneebesen sind eine wertvolle Ergänzung für diese Maschine. Da ich sehr viel verschiedenes Brot und Kleingebäck backe, gefällt mir besonders gut die Möglichkeit Rezepte zu speichern. Würde ich heute noch einmal vor der Entscheidung stehen, welche Knetmaschine kaufe ich, würde ich mich wieder für die Nova entscheiden.
Original Elektro-Steinbacköfen von Häussler: wie aus dem Holzbackofen
Heute bestehen viele Elektrobacköfen aus einem Metallgehäuse, in das heiße Luft eingeblasen wird. Das ist günstig in der Herstellung, benötigt aber während der Backzeit konstant Energie und hat Qualitätsverluste durch Austrocknung zur Folge. Will man das?
Die Elektro-Steinbacköfen Mono, Primus, Master und INO von Häussler sind innen komplett mit Schamottestein ausgekleidet. Diese speichern die Hitze und geben sie sanft und ruhend an das Backgut ab. Egal, ob Brot, Kuchen, Pizza, Fleisch oder Kleingebäck – man erhält mit einem unserer Elektro-Steinbacköfen ein herrliches Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack. Eben wie aus einem original Häussler Holzbackofen.
Das spricht für einen Häussler Elektro-Steinbackofen:
FAQ's
Hier geht's zu den meist gestellten Fragen zum Thema Elektro-Steinbacköfen
Elektro-Steinbackofen
Maße im Überblick
